在規(guī)定范圍內(nèi)使用食品添加劑，一般認(rèn)為對(duì)人體健康無害，如果違反規(guī)定，則會(huì)損害人體健康。下列物質(zhì)可用作食品防腐劑的是(　　)

A.甲醛

B.維生素E

C.山梨酸及其鈉鹽

D.苯甲酸及其鈉鹽

解析：甲醛可使蛋白質(zhì)變性，對(duì)人體健康有害；維生素E可用作食品抗氧化劑，不能作防腐劑；山梨酸及其鈉鹽可用作食品防腐劑，其用量為0.05%～0.1%;苯甲酸及其鈉鹽也可用作防腐劑，其用量≤0.1%。

答案：CD

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相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

在規(guī)定范圍內(nèi)使用食品添加劑，一般認(rèn)為對(duì)人體健康無害，如果違反規(guī)定，均會(huì)損害人體健康．下列物質(zhì)可用作食品防腐劑的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

在規(guī)定范圍內(nèi)使用食品添加劑，一般認(rèn)為對(duì)人體健康無害，如果違反規(guī)定，則會(huì)損害人體健康。下列物質(zhì)可用作食品防腐劑的是(    )

A.甲醛            B.維生素E             C.山梨酸及其鈉鹽              D.苯甲酸及其鈉鹽

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

在規(guī)定范圍內(nèi)使用食品添加劑，一般認(rèn)為對(duì)人體健康無害，如果違反規(guī)定，均會(huì)損害人體健康．下列物質(zhì)可用作食品防腐劑的是（　�。�
A．甲醛B．SO2
C．檸檬酸D．苯甲酸及其鈉鹽

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科目：高中化學(xué) 來源：2009-2010學(xué)年浙江省臺(tái)州中學(xué)高二（上）期中化學(xué)試卷（文科）（解析版） 題型：選擇題

在規(guī)定范圍內(nèi)使用食品添加劑，一般認(rèn)為對(duì)人體健康無害，如果違反規(guī)定，均會(huì)損害人體健康．下列物質(zhì)可用作食品防腐劑的是（ ）
A．甲醛
B．SO2
C．檸檬酸
D．苯甲酸及其鈉鹽

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