維生素C(VitaminC)又名抗壞血酸，具有酸性和強(qiáng)還原性，也是一種常見的食品添加劑，其結(jié)構(gòu)如右圖。下列有關(guān)說法中正確的是

A．維生素C的分子式為C6H10O6

B．久置的維生素C容易被空氣氧化而變質(zhì)

C．維生素C由于含有C=O鍵而能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

D．維生素C的酸性可能是③、④兩個(gè)羥基引起的

 

【答案】

BD

【解析】

 

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相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

化學(xué)--選修一化學(xué)與生活
維生素C（Vitamin，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，酸性，是一種水溶性維生素，在空氣中及高溫下易被氧化．碘單質(zhì)能將其氧化．其結(jié)構(gòu)如圖．
（1）維生素C的分子式為
C6H8O6
C6H8O6
．
（2）生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，原因是
維生素C受熱時(shí)很容易被氧化
維生素C受熱時(shí)很容易被氧化
．
（3）有以下試劑：①碘水 ②淀粉溶液，要證明新鮮水果中有維生素C，簡敘操作過程：
將新鮮水果搗爛成汁，取少許碘水于試管中，加幾滴淀粉溶液，變藍(lán)色，然后加水果汁，藍(lán)色變淺或褪去
將新鮮水果搗爛成汁，取少許碘水于試管中，加幾滴淀粉溶液，變藍(lán)色，然后加水果汁，藍(lán)色變淺或褪去
．
（4）下列說法正確的是
BD
BD
．
A．人體在必要的時(shí)候可以合成維生素C         B．炒菜時(shí)加少許醋也有利于減少維生素C的損失
C．維生素C屬藥物類，多吃有利于保護(hù)牙齒    D．切開的蘋果在空氣中被氧化逐漸變成褐色
（5）某飲料的配料為：①濃縮菠蘿汁②蔗糖③檸檬黃④山梨酸鉀⑤水該食品主要提供
水、糖類、維生素
水、糖類、維生素
等三種營養(yǎng)素．

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科目：高中化學(xué) 來源：山東省青州一中2012屆高三化學(xué)一輪跟蹤訓(xùn)練：第11章　第5講　基本營養(yǎng)物質(zhì)、高分子化合物(魯科版) 題型：013

維生素C(Vitamin C)又名抗壞血酸，具有酸性和強(qiáng)還原性，也是一種常見的食品和飲料的添加劑(如蘋果汁等)，其結(jié)構(gòu)如下圖．下列有關(guān)說法中正確的是

[　　]

A．

維生素C的分子式為C6H10O6

B．

維生素C由于含有酯基而難溶于水

C．

維生素C由于含有CO鍵而能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

D．

維生素C的酸性可能是③④兩個(gè)羥基引起的

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科目：高中化學(xué) 來源：2010年黑龍江省高二下學(xué)期期末考試化學(xué)試題 題型：選擇題

維生素C（Vitamin C）又名抗壞血酸，具有酸性和強(qiáng)還原性，也是一種常見的食品添加劑，其結(jié)構(gòu)如右圖。下列有關(guān)說法中正確的是                     （    ）

A．維生素C的分子式為C6H10O6

B．維生素C 由于含有酯基而難溶于水

C．維生素C由于含有C=O鍵而能發(fā)生加成反應(yīng)

D．維生素C的酸性可能是③、④兩個(gè)羥基引起的

 

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科目：高中化學(xué) 來源：0118 月考題 題型：填空題

維生素C（Vitamin，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，酸性，是一種水溶性維生素，在空氣中及高溫下易被氧化。碘單質(zhì)能將其氧化。其結(jié)構(gòu)如圖。
（1）維生素C的分子式為____________。
（2）生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，原因是________________________。
（3）有以下試劑：①碘水 ②淀粉溶液，要證明新鮮水果中有維生素C，簡敘操作過程：____________________________________。
（4）下列說法正確的是_______________。
A．人體在必要的時(shí)候可以合成維生素C
B．炒菜時(shí)加少許醋也有利于減少維生素C的損失
C．維生素C屬藥物類，多吃有利于保護(hù)牙齒
D．切開的蘋果在空氣中被氧化逐漸變成褐色
（5）某飲料的配料為：①濃縮菠蘿汁②蔗糖③檸檬黃④山梨酸鉀⑤水該食品
主要提供______________________等三種營養(yǎng)素。

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科目：高中化學(xué) 來源：2009-2010學(xué)年湖南省株洲二中高三（下）月考化學(xué)試卷（5月份）（解析版） 題型：填空題

化學(xué)--選修一化學(xué)與生活
維生素C（Vitamin，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，酸性，是一種水溶性維生素，在空氣中及高溫下易被氧化．碘單質(zhì)能將其氧化．其結(jié)構(gòu)如圖．
（1）維生素C的分子式為    ．
（2）生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，原因是    ．
（3）有以下試劑：①碘水 ②淀粉溶液，要證明新鮮水果中有維生素C，簡敘操作過程：    ．
（4）下列說法正確的是    ．
A．人體在必要的時(shí)候可以合成維生素C         B．炒菜時(shí)加少許醋也有利于減少維生素C的損失
C．維生素C屬藥物類，多吃有利于保護(hù)牙齒    D．切開的蘋果在空氣中被氧化逐漸變成褐色
（5）某飲料的配料為：①濃縮菠蘿汁②蔗糖③檸檬黃④山梨酸鉀⑤水該食品主要提供    等三種營養(yǎng)素．

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