下列食品添加劑與類別對應(yīng)錯(cuò)誤的是（　�。�

　

A．

調(diào)味劑﹣﹣亞硝酸鈉

B．

防腐劑﹣﹣苯甲酸鈉

　

C．

疏松劑﹣﹣碳酸氫鈉

D．

著色劑﹣﹣葉綠素


考點(diǎn)：

常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用．

專題：

有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用．

分析：

根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分析，亞硝酸鈉有咸味，看起來很象食鹽，但是它有毒，不能用作調(diào)味品，苯甲酸鈉具有防腐性，碳酸氫鈉受熱能分解生成二氧化碳，葉綠素顯示綠色．

解答：

解：A．亞硝酸鈉有毒，適量亞硝酸鈉（NaNO2）可做食品防腐劑，長期食用會(huì)對身體有害，不能用作調(diào)味品，故A錯(cuò)誤；

B．苯甲酸鈉具有防腐性，可以用作防腐劑，故B正確；

C．碳酸氫鈉受熱能分解生成二氧化碳，可以使食品變得疏松，能用作疏松，故C正確；

D．葉綠素顯示綠色，能用于著色劑，故D正確．

故選A．

點(diǎn)評：

本題考查了常見物質(zhì)的用途，完成此題，可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行，題目難度不大．

　

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列各組物質(zhì)兩種含氧酸中，前者比后者酸性弱的是(　　)

A．H2SO4和H2SO3

B．(HO)2RO2和(HO)2RO3

C．HNO3和HNO2

D．H2SiO3和H4SiO4

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列說法不正確的是（　　）

　

A．

大米富含淀粉

　

B．

加碘食鹽含有碘酸鉀（KIO3）

　

C．

人體必需的微量元素就是維生素

　

D．

人體必需的微量元素不都是金屬元素

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列關(guān)于物質(zhì)的使用合理的是（　�。�

　

A．

嬰兒食品應(yīng)添加著色劑，以增加?jì)雰簩κ澄锏呐d趣

　

B．

維生素C可防止壞血病，因此我們可以通過服藥大量補(bǔ)充維生素C

　

C．

藥物可以幫助我們戰(zhàn)勝疾病，所以我們用藥多多益善

　

D．

小蘇打是一種膨松劑，可用作制作饅頭和面包

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


化學(xué)與人們的生活和健康密切相關(guān)．下列說法正確的是（　�。�

　

A．

可以用米湯檢驗(yàn)加碘食鹽中的碘酸鉀（KIO3）

　

B．

可以服用阿司匹林治療胃酸過多

　

C．

利用葡萄糖和銀氨溶液，可在玻璃上鍍銀

　

D．

長期飲用純凈水有利于身體健康

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


人們常在醬油中加入某種元素的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，這種元素是（　�。�

　

A．

銅

B．

鐵

C．

碘

D．

鋅

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


關(guān)于蛋白質(zhì)的下列說法不正確的是（　�。�

　

A．

蛋白質(zhì)在體內(nèi)各種酶的作用下水解生成各種氨基酸

　

B．

加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性

　

C．

誤食重金屬鹽會(huì)使人中毒，應(yīng)立即喝牛奶、豆?jié){解毒

　

D．

灼燒蛋白質(zhì)沒有明顯現(xiàn)象

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


利用下列實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行的相應(yīng)實(shí)驗(yàn)，不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵ā　。?/p>

　

A．

驗(yàn)證苯中是否有碳碳雙鍵

　

B．

所示裝置可分離CH3CH2OH和CCl4混合液

　

C．

所示裝置可制取乙烯并驗(yàn)證其易被氧化

　

D．

所示裝置可說明濃H2SO4具有脫水性、強(qiáng)氧化性，SO2具有漂白性、還原性

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和結(jié)論相符的是

    A.加入NaOH溶液并加熱，能產(chǎn)生使?jié)駶櫦t色石蕊試紙變藍(lán)氣體，則一定含有NH4+

    B.將SO2通入溴水，溴水褪色，說明SO2具有漂白性

    C.某無色溶液中加Ba(NO3)2溶液，再加入稀鹽酸，沉淀不溶解，則原溶液中一定有SO42－

    D.在含F(xiàn)eC12雜質(zhì)的FeCl3溶液中通入足里C12后，充分加熱除去過量的C12，即可得到較純凈的FeC13溶液

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案