下列食品中加入的成分不是營養(yǎng)強(qiáng)化劑的是
A．食鹽中加碘B．醬油中加鐵C．食品中加硒D．火腿中加亞硝酸鈉
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

某元素是公認(rèn)的“智慧元素”。它對人體機(jī)能尤其是腦機(jī)能正常運(yùn)行起著十分重要的作用。兒童缺它會導(dǎo)致發(fā)育遲緩，成人缺它會引起甲狀腺腫大。你認(rèn)為該元素是
A．CaB．FeC．ID．P

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

在下列元素中，屬于生物體內(nèi)微量元素的是
A．CB．HC．OD．Mn

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（10分）（1）維生素C的結(jié)構(gòu)簡式為
請回答：①維生素C的分子式是                     
②向維生素C的水溶液中滴加紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C的水溶液顯            性。
（2）鐵在人體內(nèi)不是以單質(zhì)的形式存在，而是以Fe2+和Fe3+的形式存在。正二價(jià)鐵離子易被吸收，給貧血者補(bǔ)充鐵時(shí)，應(yīng)給予含F(xiàn)e2+的亞鐵鹽，如硫酸亞鐵。服用維生素C，可使食物中的Fe3+還原成Fe2+，有利于人體吸收。
維生素C在這一反應(yīng)中具有         性；維生素C又稱為                 。
（3）黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高溫時(shí)維生素會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時(shí)較穩(wěn)定。根據(jù)上述內(nèi)容，你認(rèn)為應(yīng)如何合理的食用黃瓜？　　　　　　　                         　　　　　　　　　　

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列食品添加劑與類別對應(yīng)正確的一組是
A．著色劑－亞硝酸鹽B．疏松劑—碳酸氫銨
C．調(diào)味劑－苯甲酸鈉D．防腐劑－醋酸

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

如果將人體比成一座大廈，那么元素就是構(gòu)成這座大廈的基石。在人體所含的各種元素中，對人體機(jī)能尤其是腦機(jī)能的運(yùn)行起著十分重要作用，被公認(rèn)為“智慧元素”的是
A．鐵B．鋅C．碘D．磷

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述錯(cuò)誤的是
A．在世界上我國首先合成了具有生命活力的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素
B．蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，它是小分子物質(zhì)
C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
D．高溫滅菌的原理是加熱后使蛋白質(zhì)變性，從而使細(xì)菌死亡

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

相同質(zhì)量的下列物質(zhì)，在人體內(nèi)完全分解，釋放能量最多的是
A．糖類B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．水

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列有關(guān)說法中不正確的是：
A．油脂的皂化反應(yīng)一定產(chǎn)生甘油
B．乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分
C．醫(yī)學(xué)上可用CuSO4溶液和NaOH溶液檢驗(yàn)糖尿病人尿液中的葡萄糖
D．營養(yǎng)物質(zhì)----蛋白質(zhì)、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發(fā)生水解反應(yīng)

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同步練習(xí)冊答案