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關于蛋白質的敘述錯誤的是
A．在世界上我國首先合成了具有生命活力的蛋白質——結晶牛胰島素
B．蛋白質是組成細胞的基礎物質，它是小分子物質
C．蛋白質水解的最終產物是氨基酸
D．高溫滅菌的原理是加熱后使蛋白質變性，從而使細菌死亡
B
蛋白質為高分子化合物，答案為B
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

人體內缺乏維生素C易患的疾病是   (　　)。
A．甲狀腺腫 B．軟骨病C．壞血病D．白血病

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質發(fā)生的下列過程中，可逆的是
A．變性B．煮熟C．鹽析D．加入濃硫酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是 （  ）
A．雞蛋清溶液與淀粉溶液可以用濃硫酸加以鑒別
B．生活中食用的食醋、植物油、動物蛋白等物質都是混合物
C．油脂、糖類、蛋白質都可以發(fā)生水解反應
D．甲烷、乙烯、苯均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質中的碳、氮、硫、磷，蔬菜、水果中的鉀、鈉、鎂、鈣，在人體中代謝為酸性物質的元素（    ）
A．鉀B．鈉C．碳D．鈣

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食品中加入的成分不是營養(yǎng)強化劑的是
A．食鹽中加碘B．醬油中加鐵C．食品中加硒D．火腿中加亞硝酸鈉

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列元素中屬于人體生命活動必需微量元素的是               
A．HB．OC．FeD．Na

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于油脂的敘述，錯誤的是                         
A．油脂屬于混合物B．油脂沒有固定的熔、沸點
C．油脂屬于酯類D．油脂都不能使溴水褪色

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中正確是
A．蔗糖和葡萄糖互為同分異構體
B．淀粉、纖維素都是天然高分子化合物
C．在常溫下，淀粉遇碘離子變藍
D．檢驗蔗糖在稀作用下水解的產物，可在水解后的混合溶液中直接加新制，加熱觀察有無磚紅色沉淀

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