2013年初，某媒體報(bào)道了“皮革奶”事件，不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量。下列說法不正確的是(　　)。
A．動(dòng)物皮革的主要成分是蛋白質(zhì)
B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
C．皮革鞣制過程中使用的K2Cr2O7會(huì)使蛋白質(zhì)鹽析
D．利用鹽析后可以再溶解的性質(zhì)可分離提純蛋白質(zhì)
C
動(dòng)物毛皮的主要成分為蛋白質(zhì)，A對(duì)；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，B對(duì)；K2Cr2O7為重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)變性，C錯(cuò)；分離提純蛋白質(zhì)應(yīng)利用蛋白質(zhì)的鹽析，D對(duì)。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

可以鑒別醋酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的試劑是(　　)
A．銀氨溶液
B．新制氫氧化銅懸濁液
C．石蕊試液
D．碳酸鈉溶液

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

綠色熒光蛋白(green fluorescent protein)簡(jiǎn)稱GFP，這種蛋白質(zhì)最早是從一種水母中發(fā)現(xiàn)的。GFP在藍(lán)光波長(zhǎng)范圍的光線的激發(fā)下，會(huì)發(fā)出綠色熒光。下列關(guān)于GFP的推論正確的是(　　)
A．組成元素包括C、H、O、N、F、Ne
B．滴加AgNO3溶液可使GFP從溶液中析出，再加蒸餾水后析出物又重新溶解
C．可以通過加聚反應(yīng)獲得
D．在一定條件下可水解生成氨基酸

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，其主要成分是谷氨酸鈉(化學(xué)式為C5H8NO4Na)。谷氨酸鈉有鮮味，易溶于水。某品牌味精包裝上標(biāo)注：“谷氨酸鈉含量≥80%，NaCl含量≤20%”。某學(xué)�；瘜W(xué)科研小組現(xiàn)對(duì)此味精中NaCl的含量進(jìn)行測(cè)定。
查閱資料：資料表明，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl含量的測(cè)定。
設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：
(1)實(shí)驗(yàn)原理：____________________________________________________。
(2)實(shí)驗(yàn)試劑：水、試劑X的溶液等。
(3)實(shí)驗(yàn)過程：(如圖所示)

根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問題：
操作1所需要的玻璃儀器有______________________________________；
用簡(jiǎn)明扼要的語言描述操作2的過程：_____________________________________________；
通過計(jì)算判斷該味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)：
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________；
加水溶解所得溶液A為50 mL，則溶液A中NaCl的物質(zhì)的量濃度是
__________________________________________________________________
________________________________________________________________。

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

對(duì)下列各有機(jī)物的有關(guān)敘述正確的是  (　　)。
A．取淀粉與稀硫酸共熱后的溶液，加入新制銀氨溶液中共熱，沒有銀鏡產(chǎn)生，說明淀粉尚未水解成葡萄糖
B．結(jié)構(gòu)式為的有機(jī)物，可以在稀酸催化下發(fā)生水解反應(yīng)，但水解生成產(chǎn)物只有一種
C．油脂在稀硫酸或氫氧化鈉水溶液中均可發(fā)生水解反應(yīng)，且水解產(chǎn)物相同
D．在苯環(huán)上有1個(gè)羥基，1個(gè)相對(duì)分子質(zhì)量為43的烴基，屬于酚類的同分異構(gòu)體有3種

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

誤食重金屬鹽會(huì)引起中毒，下列措施中不能用來解毒的是 (　　)。
A．服大量雞蛋清 B．服用豆?jié){
C．喝大量牛奶 D．喝鹽開水

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

(1)從油脂A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式
分析，它可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)；
①?gòu)娘柡托钥�，它能發(fā)生________反應(yīng)，例如與氫氣反應(yīng)的化學(xué)方程式為____________________________。
②從酯的性質(zhì)看，它能發(fā)生________反應(yīng)，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_______________________________。
(2)列舉硬化油的性質(zhì)和用途______________________________________。

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

近幾年一種新型的甜味劑——木糖醇悄悄地走進(jìn)人們的生活，因?yàn)槟咎谴际且环N理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者等優(yōu)點(diǎn)。木糖醇是一種白色粉末狀的固體，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有關(guān)木糖醇的敘述錯(cuò)誤的是   (　　)。
A．木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖
B．木糖醇能與水以任意比互溶
C．木糖醇是一種五元醇
D．木糖醇是一種無糖型植物甜味劑

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

有一系列α－氨基酸按如下特點(diǎn)排列


該同系物中所含碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大值是（  ）
A．32.0%B．46.6%C．85.7%D．無法確定

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案