關(guān)于油脂和乙酸乙酯的比較中正確的是  
A．都是純凈物，在室溫下都是液體B．都能水解生成羧酸和醇
C．都不能使溴水褪色D．都不溶于水
BD
油脂和乙酸乙酯都屬于酯類，在物理和化學(xué)性質(zhì)上相似。如都不能溶于水，都能水解等。但油脂有固體和液體，且有些油脂能使溴水褪色。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)和新制Cu（OH）2共熱．有紅色沉淀產(chǎn)生的是(   )
A．油脂B．乙醇C．葡萄糖D．乙酸

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法中，正確的是
A．淀粉中含有葡萄糖B．蛋白質(zhì)中不一定含有氮元素
C．葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)D．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和食鹽水會(huì)變性而變渾濁

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應(yīng)加入    
A．福爾馬林溶液B．184mol/LH2SO4?
C．飽和Na2SO4溶液D．1.0mol/LCuSO4?

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

1 mol某有機(jī)物在稀H2SO4作用下，水解生成2 mol相同的物質(zhì)。下列物質(zhì)中：
①蔗糖；②麥芽糖；③淀粉；④；


符合題意的物質(zhì)可能是(　　)
A．①②⑤⑦　　　　　　　B．④⑤⑦
C．②⑤⑥⑦D．①④⑤⑥

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

4分）寫(xiě)出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：
(1)硬脂酸甘油酯的皂化反應(yīng)：_______________________________________
(2)乙二酸和乙二醇在催化劑一定條件下，發(fā)生反應(yīng)生成鏈狀聚酯：_______________________

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中屬于高分子化合物的是
①淀粉 ②纖維素 ③氨基酸 ④油脂 ⑤蔗糖 ⑥酚醛樹(shù)脂 ⑦聚乙烯 ⑧蛋白質(zhì)
A．①②③⑦⑧B．①④⑥⑦C．①②⑥⑦⑧D．②③④⑥⑦⑧

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過(guò)程中，可逆的是
A．加入濃的硫酸銨溶液B．紫外線照射C．煮熟D．加入濃硫酸

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

不能用于鑒別淀粉和纖維素的方法是    （   ）
A．分別加入碘水，觀察顏色反應(yīng)
B．分別加稀硫酸煮沸，加銀氨溶液加熱觀察有無(wú)銀鏡
C．分別加熱水溶解，觀察溶解性
D．放在嘴里咀嚼，有無(wú)甜味產(chǎn)生

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