下列說(shuō)法中，正確的是
A．淀粉中含有葡萄糖B．蛋白質(zhì)中不一定含有氮元素
C．葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)D．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和食鹽水會(huì)變性而變渾濁
C
A 錯(cuò)誤，淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
B 錯(cuò)誤，蛋白質(zhì)中一定含有氮元素
C 正確，葡萄糖含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
D 錯(cuò)誤，蛋白質(zhì)溶液中加入飽和食鹽水會(huì)鹽析而變渾濁
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（本題16分）
(1)某化合物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖，請(qǐng)根據(jù)所示的化合物回答問(wèn)題：

該化合物中，官能團(tuán)①的名稱(chēng)是________；官能團(tuán)⑦的名稱(chēng)是________；該化合物是由________個(gè)氨基酸分子脫水形成的；寫(xiě)出該化合物水解生成的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式(任寫(xiě)一種)：________；并寫(xiě)出此氨基酸與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：_________________
(2)某有機(jī)物含有C、N、H、O四種元素，下圖為該有機(jī)物的球棍模型。

①該有機(jī)物的化學(xué)式______________________________。
結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式______________________________________________________。
②該有機(jī)物可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有(填編號(hào))________。
a．水解　b．加聚c．取代  d．消去e．酯化
③該有機(jī)物發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式__________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，不屬于酯類(lèi)的是（ ）
①淀粉　②豆油�、鄣鞍踪|(zhì)　④牛油�、萦仓徕c　⑥乙酸乙酯
A．②④⑥B．①③⑤C．②④D．④⑥

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是
A．植物油是純凈物
B．植物油通過(guò)加氫可以制造植物奶油（人造奶油）
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
D．蛋白質(zhì)溶液遇乙酸鉛后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

關(guān)于油脂和乙酸乙酯的比較中正確的是  
A．都是純凈物，在室溫下都是液體B．都能水解生成羧酸和醇
C．都不能使溴水褪色D．都不溶于水

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列敘述錯(cuò)誤的是 
A．蠶絲、棉花的主要成分都是蛋白質(zhì)
B．纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都能水解
C．誤食重金屬鹽，可立即喝牛奶或蛋清解毒
D．乙醇可以與鈉反應(yīng)放出氣體

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，既能與NaOH溶液反應(yīng)，又能與HNO3反應(yīng)，還能發(fā)生水解反應(yīng)的是
①Al2O3                                     ②(NH4)2CO3                  ③甘氨酸（）④         ⑤葡萄糖                          ⑥蛋白質(zhì)
A．①③⑤B．②④⑥C．②③④D．①⑤⑥

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法正確的是
A．醋酸纖維、橡膠、腈綸都屬于合成高分子化合物
B．加新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱可檢驗(yàn)?zāi)蛞褐械钠咸烟?/td>
C．油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應(yīng)生產(chǎn)肥皂
D．向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析而分離提純

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

(6分) 糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)能在人體中­­­­_____________ （填“氧化” 或“還原” ），供給人體所需要的能量。其中_________是含熱能最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)溶解性的不同，維生素B類(lèi)屬于__________溶性維生素，維生素D 屬于__________溶性維生素。某藥品標(biāo)簽上貼有“OTC”符號(hào)，它表示_____________，“R”表示__________________。

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