下列敘述中，正確的是（　　）
①蛋白質(zhì)溶液加入K2SO4溶液后，蛋白質(zhì)從溶液中析出，這種變化叫變性②油脂水解后得到的是醇是丙三醇③天然蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是多種α-氨基酸④淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物．
A．③B．③④C．②③D．①④
①蛋白質(zhì)溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白質(zhì)從溶液中析出，這種變化叫鹽析，故①錯(cuò)誤；
②油脂水解后得到的醇是丙三醇，故②正確；
③天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α-氨基酸，故③正確；
④油脂相對(duì)分子質(zhì)量較小，不是高分子化合物，故④錯(cuò)誤；
故選C．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

為驗(yàn)證淀粉水解可生成還原性糖，進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)中操作步驟的排列順序正確的是（　　）
①取少量淀粉加水制成溶液；②加熱煮沸；③加入新制的Cu（OH）2懸濁液；④加入幾滴稀H2SO4；⑤加熱；⑥加入堿液中和并呈堿性．
A．①④⑤⑥③②B．⑤④②③①⑥C．①④②③⑤⑥D．①⑤③④⑥②

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：問答題

①一種二肽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：，合成這種二肽的氨基酸是______和______．
②生活中有大量的鋁制品．家用鋁鍋不能用熱堿水洗滌去污，原因是（用離子方程式表示）______．
③大量使用塑料制品產(chǎn)生的污染稱之為______．防治該污染的有效措施之一是進(jìn)行回收利用，將回收后的塑料進(jìn)行______，可以獲得乙烯、丙烯等化工原料．
④傳統(tǒng)生產(chǎn)水泥的原料中除了石灰石、粘土外，還經(jīng)常添加______，以調(diào)節(jié)水泥的硬化速度．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)、糖類、油脂是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素．下列有關(guān)有機(jī)化合物的敘述中正確的是（　�。�
A．苯、乙醇和乙酸都能發(fā)生取代反應(yīng)，蛋白質(zhì)不能
B．油脂甘油酯中含有炭碳雙鍵，在一定條件下可以與H2發(fā)生氧化放應(yīng)
C．蛋白質(zhì)、糖類、油脂都屬于高分子化合物
D．油脂是多種高級(jí)脂肪酸的甘油酯，在堿性條件下能夠發(fā)生皂化反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

有關(guān)油脂和蛋白質(zhì)的說法正確的是（　�。�
A．都能溶于水B．都是高分子化合物
C．都含有N元素D．都含有C、H、O三種元素

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

人體每天均需要從食物中獲取各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．下列不屬于人體能消化吸收的營(yíng)養(yǎng)素是（　　）
A．糖類、油脂B．蛋白質(zhì)、維生素
C．水、礦物質(zhì)D．纖維素

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中錯(cuò)誤的是（　�。�
A．用激光筆（或小手電）照射燒杯中的雞蛋清溶液，會(huì)出現(xiàn)光亮的通路
B．不慎將濃硝酸濺到皮膚上，皮膚會(huì)顯黃色，這是蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)
C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
D．蛋白質(zhì)變性后仍會(huì)保持原有的可溶性和生理活性

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

已知雞蛋清溶液是一種膠體，現(xiàn)有三瓶無(wú)色溶液：NaCl溶液、Na2SO4、雞蛋清溶液，請(qǐng)你根據(jù)已有的知識(shí)鑒別它們．
（1）用光束照射，若能產(chǎn)生______，則該無(wú)色溶液為雞蛋清溶液．
（2）取兩支干凈的試管分別盛取余下的兩種待測(cè)液，分別滴入幾滴BaCl2試液，若有______生成，則該試管原來(lái)盛的是______溶液，則余下那種便是另一種溶液．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

聚苯乙烯的結(jié)構(gòu)為，試回答下列問題：
（1）聚苯乙烯的鏈節(jié)是______，單體是______．
（2）實(shí)驗(yàn)測(cè)得某聚苯乙烯的相對(duì)分子質(zhì)量（平均值）為52000，則該高聚物的聚合度n為______．
（3）已知聚苯乙烯為線型結(jié)構(gòu)的高分子化合物，試推測(cè)：______溶于CHCl3，具有______（填“熱塑”或“熱固”）性．

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