下列敘述中,正確的是( 。
①蛋白質溶液加入K2SO4溶液后,蛋白質從溶液中析出,這種變化叫變性②油脂水解后得到的是醇是丙三醇③天然蛋白質水解的最后產(chǎn)物是多種α-氨基酸④淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物.
A.③B.③④C.②③D.①④
①蛋白質溶液中加入K2SO4溶液后,蛋白質從溶液中析出,這種變化叫鹽析,故①錯誤;
②油脂水解后得到的醇是丙三醇,故②正確;
③天然蛋白質水解的最終產(chǎn)物是α-氨基酸,故③正確;
④油脂相對分子質量較小,不是高分子化合物,故④錯誤;
故選C.
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

為驗證淀粉水解可生成還原性糖,進行了下列實驗,該實驗中操作步驟的排列順序正確的是( 。
①取少量淀粉加水制成溶液;②加熱煮沸;③加入新制的Cu(OH)2懸濁液;④加入幾滴稀H2SO4;⑤加熱;⑥加入堿液中和并呈堿性.
A.①④⑤⑥③②B.⑤④②③①⑥C.①④②③⑤⑥D.①⑤③④⑥②

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:問答題

①一種二肽的結構簡式為:,合成這種二肽的氨基酸是______和______.
②生活中有大量的鋁制品.家用鋁鍋不能用熱堿水洗滌去污,原因是(用離子方程式表示)______.
③大量使用塑料制品產(chǎn)生的污染稱之為______.防治該污染的有效措施之一是進行回收利用,將回收后的塑料進行______,可以獲得乙烯、丙烯等化工原料.
④傳統(tǒng)生產(chǎn)水泥的原料中除了石灰石、粘土外,還經(jīng)常添加______,以調(diào)節(jié)水泥的硬化速度.

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

蛋白質、糖類、油脂是人體所需要的營養(yǎng)素.下列有關有機化合物的敘述中正確的是(  )
A.苯、乙醇和乙酸都能發(fā)生取代反應,蛋白質不能
B.油脂甘油酯中含有炭碳雙鍵,在一定條件下可以與H2發(fā)生氧化放應
C.蛋白質、糖類、油脂都屬于高分子化合物
D.油脂是多種高級脂肪酸的甘油酯,在堿性條件下能夠發(fā)生皂化反應

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

有關油脂和蛋白質的說法正確的是( 。
A.都能溶于水B.都是高分子化合物
C.都含有N元素D.都含有C、H、O三種元素

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

人體每天均需要從食物中獲取各種營養(yǎng)物質.下列不屬于人體能消化吸收的營養(yǎng)素是( 。
A.糖類、油脂B.蛋白質、維生素
C.水、礦物質D.纖維素

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列關于蛋白質的說法中錯誤的是(  )
A.用激光筆(或小手電)照射燒杯中的雞蛋清溶液,會出現(xiàn)光亮的通路
B.不慎將濃硝酸濺到皮膚上,皮膚會顯黃色,這是蛋白質發(fā)生了顏色反應
C.蛋白質水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
D.蛋白質變性后仍會保持原有的可溶性和生理活性

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

已知雞蛋清溶液是一種膠體,現(xiàn)有三瓶無色溶液:NaCl溶液、Na2SO4、雞蛋清溶液,請你根據(jù)已有的知識鑒別它們.
(1)用光束照射,若能產(chǎn)生______,則該無色溶液為雞蛋清溶液.
(2)取兩支干凈的試管分別盛取余下的兩種待測液,分別滴入幾滴BaCl2試液,若有______生成,則該試管原來盛的是______溶液,則余下那種便是另一種溶液.

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

聚苯乙烯的結構為,試回答下列問題:
(1)聚苯乙烯的鏈節(jié)是______,單體是______.
(2)實驗測得某聚苯乙烯的相對分子質量(平均值)為52000,則該高聚物的聚合度n為______.
(3)已知聚苯乙烯為線型結構的高分子化合物,試推測:______溶于CHCl3,具有______(填“熱塑”或“熱固”)性.

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