Question

下列關(guān)于生產(chǎn)、生活中的化學(xué)問(wèn)題的敘述中，正確的是（　　）

• A、在使用或生產(chǎn)易燃、易爆物的工廠車(chē)間，最好不穿化纖類(lèi)工作服
• B、糯米中的淀粉一經(jīng)發(fā)生水解反應(yīng)就釀造成酒
• C、食用植物油的主要成分是高級(jí)飽和脂肪酸的甘油酯，是人體內(nèi)不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
• D、市場(chǎng)銷(xiāo)售的洗滌靈的主要成分是對(duì)十二烷基苯磺酸鈉，它能洗去餐具上的油污，發(fā)生的主要是化學(xué)變化

Answer 1

分析：A．化纖類(lèi)衣服摩擦?xí)r容易產(chǎn)生火花；
B．淀粉水解的產(chǎn)物可能有麥芽糖、葡萄糖，酒的主要成分是乙醇以及乙酸乙酯等；
C．含有雙鍵的油脂呈液態(tài)；
D．對(duì)十二烷基苯磺酸鈉是表面活性劑．

解答：解：A．在有易燃易爆物的工作場(chǎng)所，嚴(yán)禁穿化纖類(lèi)衣服，因?yàn)榛�纖類(lèi)衣服摩擦?xí)r容易產(chǎn)生火花，故A正確；
B．淀粉水解的產(chǎn)物可能有麥芽糖、葡萄糖，當(dāng)水解為葡萄糖后，葡萄糖可能發(fā)酵為酒精或者乳酸，才釀成酒，故B錯(cuò)誤；
C．食用植物油的主要成分是高級(jí)不飽和脂肪酸的甘油酯，故C錯(cuò)誤；
D．對(duì)十二烷基苯磺酸鈉是表面活性劑，發(fā)生物理變化，故D錯(cuò)誤．
故選A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，注意把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，題目難度不大．