(1)各步所加的試劑為:A__________,B__________,C__________。
(2)_________(填“可以”或“不可以”)只加A溶液而不加B溶液,原因是_________
_______________________________________________________________________________。
(3)當析出2.16g單質沉淀時,淀粉的水解率為_________。
(4)上述實驗中有一處明顯的錯誤,應如何改正________________________________。
(1)稀H2SO4 NaOH Ag(NH3)2OH
(2)不可以 因為銀氨溶液是在堿性條件下發(fā)生的,所以必須加入NaOH將催化劑硫酸中和
(3)18%
(4)淀粉水解后的溶液分為兩份,一份加入碘水變藍色,一份加入NaOH后再加入Ag(NH3)2OH。
淀粉水解在稀硫酸作介質下進行,要驗證水解產物必須是用銀氨溶液,但稀硫酸會破壞銀氨溶液,故必須加堿中和淀粉中的硫酸,單質沉淀為Ag,=0.02mol,需0.01mol葡萄糖。故水解率為=18%;加入堿后,溶液呈堿性,單質碘會和NaOH反應,不會出現(xiàn)變藍現(xiàn)象,所以檢驗淀粉部分水解應在加入NaOH之前。
練習冊系列答案
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下列有關蛋白質的敘述正確的是(   )
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油脂的硬化屬于(   )
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分子式為C4H9O2N的有機物,屬于氨基酸的同分異構體的有(    )
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