下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述正確的是(   )
A.雞蛋白溶液中,加入濃硫酸銨溶液有沉淀析出,加水后沉淀不溶解
B.蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是氨基酸
C.蛋白質(zhì)的分子能透過半透膜
D.蛋白質(zhì)跟濃硝酸作用時呈黃色
BD
A項,蛋白質(zhì)的鹽析是可逆的,沉淀析出后,加水沉淀溶解。C項,蛋白質(zhì)分子直徑>10-9 m,不能透過半透膜。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

食品添加劑通常必須在一定范圍內(nèi)使用,否則會損害人體健康。濫用下列食品添加劑會導致癌癥發(fā)病率增加的是(   )
A.NaNO2B.醋酸C.維生素ED.KIO3

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

生命起源的研究是世界性科技領(lǐng)域的一大課題,科學家模擬十億年前的還原性大氣環(huán)境進行紫外線輻射實驗,認為生命起源的第一層次是產(chǎn)生了(    )
A.氨基酸B.蛋白質(zhì)C.羧酸D.糖類

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

有一句廣告語叫:“我不吃油炸食品!”某些高溫油炸食品中含有一定量的(丙烯酰胺)。食品中過量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全問題。關(guān)于丙烯酰胺有下列敘述:①能使KMnO4酸性溶液褪色 ②能發(fā)生加聚反應生成高分子化合物 ③只有4種同分異構(gòu)體 ④能與氫氣發(fā)生加成反應。其中正確的是(   )
A.①②③B.②③④C.①③④D.①②④

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題



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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題


①取少量的淀粉加水制成溶液 ②加熱煮沸 ③加入新制的Cu(OH)2懸濁液 ④加入幾滴稀H2SO4 ⑤再加熱 ⑥加入堿液至呈堿性
A.①②④⑤③⑥B.①②③⑤④⑥
C.①④②⑥③⑤D.①③②④⑥⑤

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題



(1)各步所加的試劑為:A__________,B__________,C__________。
(2)_________(填“可以”或“不可以”)只加A溶液而不加B溶液,原因是_________
_______________________________________________________________________________。
(3)當析出2.16g單質(zhì)沉淀時,淀粉的水解率為_________。
(4)上述實驗中有一處明顯的錯誤,應如何改正________________________________。

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

某高級脂肪酸(飽和)25.6 g恰好與50 mL 2 mol·L-1氫氧化鈉溶液完全中和,它的分子式是_________。它跟甘油反應后的生成物的結(jié)構(gòu)簡式為__________________________________。

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

α-氨基酸能被HNO2氧化成α-羥基酸,如:
+N2↑+H2O。若丙氨酸可發(fā)生如下反應,分別生成A、B、C、D、E五種有機物。

則這些反應產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式分別為:
A__________;B__________;C__________;D__________;E__________。

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