Question

【題目】精細(xì)化工在生產(chǎn)和生活中有廣泛而重要的應(yīng)用。

(1)精細(xì)化學(xué)品往往有特定的功能從而廣泛地應(yīng)用于日常生活中，下列洗滌方法原理各不相同，請(qǐng)比較

①沾有油脂的器皿可用汽油擦洗，其原理是________；

②也可用洗潔精和水洗滌，其原理是_______；

③還可以用純堿或稀氫氧化鈉溶液洗滌，其原理是___________。

④如果水溶液的硬度很大，用肥皂與合成洗滌劑哪個(gè)洗滌劑效果更好？為什么？ ____。

(2)據(jù)報(bào)道，我國某地發(fā)生誤食工業(yè)用豬油的中毒事件，原因是工業(yè)品包裝中混入有機(jī)錫等，下列有關(guān)敘述正確的是__________。

A.豬油是天然高分子化合物

B.豬油是高級(jí)脂肪酸甘油酯

C.豬油發(fā)生皂化反應(yīng)后，反應(yīng)液能使藍(lán)色石蕊試紙變紅

D.豬油皂化反應(yīng)完全后，反應(yīng)混合物靜置后分為兩層

(3)阿司匹林是一種常用的藥劑，其化學(xué)名稱為乙酰水楊酸，其分子結(jié)構(gòu)如圖：

阿司匹林的一種同分異構(gòu)體中含有苯環(huán)和兩個(gè)羧基，且苯環(huán)上只有一個(gè)側(cè)鏈，則阿司匹林的這種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為____________。以苯酚為原料合成水楊酸，為阿司匹林的大量生產(chǎn)開辟了廣闊的前景，其生產(chǎn)阿司匹林的流程如下：

水楊酸 阿司匹林

寫出反應(yīng)②的化學(xué)方程式__________。

Answer 1

【答案】根據(jù)相似相溶原理，汽油與油脂互溶除去 洗潔精屬于合成洗滌劑，含有親水基和憎水基，可將油污洗去 油脂在堿性條件下發(fā)生水解，從而用純堿或稀氫氧化鈉溶液可以除去油脂 用合成洗滌劑較好，因?yàn)樵谟菜�中肥皂�?huì)形成硬脂酸鈣(鎂)沉淀而失去去污能力 B +(CH3CO)2O→+CH3COOH

【解析】

(1)①根據(jù)相似相溶回答；②洗潔精具有親水基，和憎水基，可以將油污除去；③油脂在堿性環(huán)境下水解；④硬水中使用肥皂，會(huì)產(chǎn)生沉淀，降低去污能力。

(3)苯酚，與NaOH和CO2，在一定條件下，發(fā)生反應(yīng)，在酚羥基的鄰位引入一個(gè)—COONa，酸化得到—COOH，在乙酸酐的作用下，酚羥基轉(zhuǎn)化為酯基。

(1)①根據(jù)相似相溶原子，油脂能夠溶解在汽油中，因此能夠用汽油去油脂；

②洗潔精屬于合成洗滌劑，含有親水基和憎水基，憎水基與油污結(jié)合，親水基溶于水中，形成乳濁液，可將油污洗去；

③油脂在堿性條件下發(fā)生水解，從而用純堿或稀氫氧化鈉溶液可以除去油脂；

④用合成洗滌劑較好，因?yàn)樵谟菜�中肥皂�?huì)形成硬脂酸鈣(鎂)沉淀而失去去污能力；

(2)A、豬油是脂肪，是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，不是高分子化合物，故A錯(cuò)誤；

B、豬油是固態(tài)油脂，成分為高級(jí)脂肪酸甘油酯，故B正確；

C、皂化反應(yīng)水解后生成的高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，不顯示酸性，所以不能是石蕊變紅，故C錯(cuò)誤；

D、由于豬油皂化反應(yīng)后，生成的高級(jí)脂肪酸鈉和甘油都溶于水，不分層，故D錯(cuò)誤；

故選：B；

(3)阿司匹林的同分異構(gòu)體含有苯環(huán)和兩個(gè)羧基，且苯環(huán)上只有一個(gè)側(cè)鏈，除了苯環(huán)外，還有3個(gè)C原子，還有2個(gè)羧基，只有1個(gè)側(cè)鏈，則一個(gè)C上連接2個(gè)苯環(huán)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為；

苯酚，與NaOH和CO2，在一定條件下，發(fā)生反應(yīng)，在酚羥基的鄰位引入一個(gè)—COONa，酸化得到—COOH，水楊酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，在乙酸酐的作用下，酚羥基轉(zhuǎn)化為酯基，化學(xué)方程式為+(CH3CO)2O→+CH3COOH。