Question

廚房中的化學(xué)知識(shí)很多，下面是有關(guān)廚房中的常見(jiàn)操作或者常見(jiàn)現(xiàn)象，其中屬于氧化還原反應(yīng)的是（　�。�

• A、食醋不慎灑落到大理石臺(tái)面出現(xiàn)腐蝕現(xiàn)象
• B、做饅頭用的發(fā)面中常加入少許堿面（小蘇打）揉和
• C、燒菜用過(guò)的鐵鍋，經(jīng)放置常出現(xiàn)紅棕色斑跡
• D、粗鹽潮解

Answer 1

考點(diǎn)：氧化還原反應(yīng)

專題：

分析：氧化還原反應(yīng)的特征是化合價(jià)的升降，從化合價(jià)變化的角度分析氧化還原反應(yīng)，結(jié)合對(duì)應(yīng)物質(zhì)的性質(zhì)解答該題．

解答： 解：A．用醋酸和大理石反應(yīng)，屬于復(fù)分解反應(yīng)，不屬于氧化還原反應(yīng)，故A不選；
B．小蘇打和酸反應(yīng)屬于復(fù)分解反應(yīng)，不屬于氧化還原反應(yīng)，故B不選；
C．鐵鍋，經(jīng)放置常出現(xiàn)紅棕色斑跡，則鐵元素的化合價(jià)升高被氧化，發(fā)生氧化還原反應(yīng)，故C選；
D．粗鹽潮解屬于物理變化，故D不選；
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查氧化還原反應(yīng)，側(cè)重于化學(xué)與生活的考查，有利于培養(yǎng)學(xué)生良好的科學(xué)素養(yǎng)，提高學(xué)習(xí)的積極性，題目難度不大，注意把握常見(jiàn)化學(xué)反應(yīng)，從化合價(jià)的角度分析氧化還原反應(yīng)．