Question

1．下列說法不正確的是（　�。�

• A． 蔗糖、淀粉、油脂及其水解產(chǎn)物既有電解質(zhì)又有非電解質(zhì)
• B． 通過紅外光譜分析可以區(qū)分乙醇和乙酸乙酯
• C． 在酸性條件下，CH₃CO¹⁸OC₂H₅的水解產(chǎn)物是CH₃CO¹⁸OH和C₂H₅OH
• D． 石油催化裂化的主要目的是提高汽油等輕質(zhì)油的產(chǎn)量與質(zhì)量；石油裂解的主要目的是得到更多的乙烯、丙烯等氣態(tài)短鏈烴

Answer 1

分析 A．在水溶液和熔化狀態(tài)下都不能導(dǎo)電的化合物，屬于非電解質(zhì)；在水溶液或熔化狀態(tài)下能導(dǎo)電的化合物，屬于電解質(zhì)；
B．紅外光譜能確定有機物的結(jié)構(gòu)；
C．CH₃CO¹⁸OC₂H₅的水解產(chǎn)物是CH₃COOH和C₂H₅¹⁸OH；
D．石油催化裂化的目的是提高汽油等輕質(zhì)油的產(chǎn)量與質(zhì)量，裂解的目的是得到小分子的烯烴．

解答 解：A．蔗糖水解產(chǎn)生葡萄糖和果糖，淀粉水解產(chǎn)生葡萄糖，均為非電解質(zhì)，而油脂水解產(chǎn)生丙三醇和高級脂肪酸，其中高級脂肪酸為電解質(zhì)，故A正確；
B．紅外光譜能確定有機物的結(jié)構(gòu)，乙醇和乙酸乙酯的結(jié)構(gòu)不同，故B正確；
C．在酸性條件下，CH₃CO¹⁸OC₂H₅的水解產(chǎn)物是CH₃COOH和C₂H₅¹⁸OH，故C錯誤；
D．石油催化裂化的目的是提高汽油等輕質(zhì)油的產(chǎn)量與質(zhì)量，裂解的目的是得到小分子的烯烴，即得到更多的乙烯、丙烯等氣態(tài)短鏈烴，故D正確；
故選C．

點評 本題考查電解質(zhì)和非電解質(zhì)區(qū)分依據(jù)，紅外光譜的作用，酯水解的原理以及石油的裂化與裂解等，題目難度不大，注意基礎(chǔ)知識的積累．