Question

新鮮水果、蔬菜、乳制品中富含的維生素C具有明顯的抗衰老作用，但易被空氣氧化。某課外小組利用碘滴定法測(cè)某橙汁中維生素C的含量，其化學(xué)方程式為： 
    
下列說(shuō)法正確的是

1. A.
   上述反應(yīng)為取代反應(yīng)
2. B.
   滴定時(shí)可用淀粉溶液作指示劑
3. C.
   滴定時(shí)應(yīng)劇烈振蕩錐形瓶
4. D.
   脫氫維生素C的分子式為C₆H₆O₆

Answer 1

BD
試題分析：A、從題給的化學(xué)方程式可知，維生素C與I₂反應(yīng)時(shí)，脫去分子中環(huán)上-OH中的氫，形成C=O雙鍵，不屬取代反應(yīng)，屬氧化反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；
B、碘遇淀粉變藍(lán)，所以滴定時(shí)可用淀粉溶液作指示劑，故B正確；
C、滴定時(shí)應(yīng)輕微振蕩錐形瓶，而不應(yīng)該劇烈振蕩錐形瓶，故C錯(cuò)誤；
D、脫氫維生素C的結(jié)構(gòu)式，可知其分子式為C₆H₆O₆，故D正確；
故選BD。
考點(diǎn)：探究物質(zhì)的組成或測(cè)量物質(zhì)的含量 中和滴定
點(diǎn)評(píng)：本題考查維生素C的有關(guān)知識(shí)，可以依據(jù)題干提供的內(nèi)容，抽取有用的信息，結(jié)合已有的知識(shí)進(jìn)行解題。