2012年某媒體報道了“皮革奶”事件，不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量。下列說法不正確的是              (　　)。

A．動物皮革的主要成分是蛋白質(zhì)

B．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α­氨基酸

C．皮革鞣制過程中使用的K2Cr2O7會使蛋白質(zhì)鹽析

D．“皮革奶”灼燒時有燒焦羽毛的氣味


解析　動物的毛皮的主要成分為蛋白質(zhì)，A項正確；天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為α­氨基酸，B項正確；K2Cr2O7為強氧化性鹽，使蛋白質(zhì)變性，C項錯誤；“皮革奶”含有蛋白質(zhì)，灼燒時有燒焦羽毛氣味，D項正確。

答案　C


練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：


若BCl3與XYn通過B原子與X原子間的配位鍵結(jié)合形成配合物，則該配合物中提供孤對電子的原子是________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：


用“元素符號”填空

(1)最高正價與最低負價代數(shù)和為0的短周期元素________。

(2)最高正價是最低負價絕對值3倍的短周期元素是________。

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科目：高中化學 來源： 題型：


已知16S和34Se位于同一主族，下列關系中正確的是(　　)

A．熱穩(wěn)定性：HF＞HCl＞H2S

B．原子半徑：Br＞Se＞Cl

C．還原性：S2－＞Se2－＞Cl－

D．酸性：HBrO4＞HClO4＞H2SO4

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科目：高中化學 來源： 題型：


幾種短周期元素的原子半徑及主要化合價如下表：

元素代號

X

Y

Z

M

R

Q

原子半徑(×10－10 m)

1.86

0.99

1.43

1.60

0.75

0.74

主要化合價

最高正價

＋1

＋7

＋3

＋2

＋5

—

最低負價

—

－1

—

—

－3

－2

下列說法中正確的是(　　)

A．X、Z、R的最高價氧化物的水化物之間可兩兩相互反應

B．元素X和Q形成的化合物中不可能含有共價鍵

C．X、Y、M的單質(zhì)分別與水反應，Y最劇烈

D．Y的氫化物的水溶液可用于雕刻玻璃

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科目：高中化學 來源： 題型：


實驗室用乙酸、乙醇、濃H2SO4制取乙酸乙酯，加熱蒸餾后，在飽和Na2CO3溶液的液面上得到無色油狀液體，當振蕩混合時，有氣泡產(chǎn)生，原因是

(　　)。

A．產(chǎn)品中有被蒸餾出的H2SO4

B．有部分未反應的乙醇被蒸餾出來

C．有部分未反應的乙酸被蒸餾出來

D．有部分乙醇跟濃H2SO4作用生成乙烯

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科目：高中化學 來源： 題型：


用淀粉為原料釀酒的反應原理是什么？

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對人的生命活動所起的作用敘述不正確的是(　　)

A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(釋放能量維持生命活動)

B．纖維素葡萄糖CO2和H2O(釋放能量維持生命活動)

C．油脂甘油和高級脂肪酸CO2和H2O(釋放能量維持生命活動)

D．蛋白質(zhì)氨基酸人體所需的蛋白質(zhì)(人體生長發(fā)育)發(fā)育)

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科目：高中化學 來源： 題型：


化學鍵的斷裂或形成就一定是化學反應嗎？

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