Question

化學與我們的生活密切相關．請回答：
（1）在生活中要注意飲食平衡，蛋白質(zhì)屬于

 

（填序號，下同）食物，番茄屬于

 

食物．
①酸性                          ②堿性
（2）有四種常見藥物①阿司匹林、②青霉素、③胃舒平、④麻黃堿． 某同學胃酸過多，應該服用

 

（填序號，下同）；從用藥安全角度考慮，使用前要進行皮膚敏感性測試的是

 

；由于具有興奮作用，國際奧委會嚴禁運動員服用的是

 

．
（3）蘋果汁是人們喜愛的飲品，由于其中含有Fe²⁺，現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中會由淺綠色變?yōu)樽攸S色．若榨汁時加入維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象發(fā)生．這說明維生素C具有

 

（填序號）．
①氧化性          ②還原性        ③堿性        ④酸性
（4）食用植物油進入人體后，在酶的作用下水解為高級脂肪酸和

 

（寫名稱），進而被氧化成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料．
（5）下列材料中屬于塑料制品的是

 

（填序號）．
①聚乙烯制品      ②汽車輪胎      ③玻璃       ④滌綸
（6）據(jù)資料顯示，全世界每年因腐蝕而報廢的金屬材料相當于年產(chǎn)量的20%以上．為防止金屬被腐蝕可采取的措施有

 

（寫出一條即可）．
（7）硫酸亞鐵可用于治療缺鐵性貧血，某貧血患者每天須補充1.4g鐵元素，則服用的藥物中含硫酸亞鐵的質(zhì)量至少為

 

g．

Answer 1

分析：（1）食品的酸堿性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定；
（2）根據(jù)藥物的成分及與酸的反應來分析；青霉素屬于消炎常用藥物，使用前需要做皮膚敏感性測試；麻黃堿的成分含有能使人興奮的作用來分析；
（3）根據(jù)蘋果汁在空氣中會由淡綠色變?yōu)樽攸S色，可知鐵元素的化合價升高被氧化，而加入維生素C，能使鐵元素的化合價降低，并利用氧化還原反應來分析；
（4）食物油是高級脂肪酸甘油酯；
（5）塑料制品是采用塑料為主要原料加工而成的生活用品、工業(yè)用品的統(tǒng)稱；
（6）鐵的銹蝕實際是鐵與空氣中的水和氧氣共同作用的結果；要防止鐵生銹就要從隔絕空氣的角度分析；
（7）此題需要先計算硫酸亞鐵的含鐵質(zhì)量分數(shù)，然后利用鐵的質(zhì)量除以鐵的質(zhì)量分數(shù)即可求出硫酸亞鐵的質(zhì)量．

解答：解：（1）含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性，產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱為堿性食品，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等；
含氮、碳、硫、氯、等元素較多的食物，經(jīng)過消化形成酸根留在體內(nèi)，產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，如淀粉類；動物性食物；甜食；油炸食物或奶油類；豆類（如花生等），故答案為：①；②；
（2）因胃酸的成分為鹽酸，治療胃酸過多則選擇胃舒平，因氫氧化鋁與酸反應可減少鹽酸；青霉素是應用廣泛的抗菌藥物，它本身毒性很小，而較常見的卻是藥物的過敏，引起不良的反應以致死亡，則使用前要進行皮膚敏感性測試；因麻黃堿是一種生物堿，能對人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)起興奮作用，則國際奧委會嚴禁運動員服用，故答案為：③；②；④；
（3）在空氣中，氧氣能夠把+2價鐵氧化成+3價；而加入維生素C則能防止這種氧化，說明維生素C具有還原性，與三價鐵發(fā)生氧化還原反應，故答案為：②；
（4）食物油是高級脂肪酸甘油酯，在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油，故答案為：甘油；
（5）聚乙烯制品是塑料制品； 汽車輪胎是橡膠；玻璃是無機非金屬材料；滌綸是合成纖維，故答案為：①；
（6）鐵的銹蝕實際是鐵與空氣中的水和氧氣共同作用的結果；要防止鐵生銹就要使鐵隔絕空氣，如在鐵表面涂一層油漆（或在鐵表面鍍一層耐腐蝕的金屬或用油擦拭鐵表面等），故答案為：在金屬表面涂一層油漆（或在鐵表面鍍一層耐腐蝕的金屬或用油擦拭鐵表面等）；
（7）先計算硫酸亞鐵中鐵的質(zhì)量分數(shù)，然后用鐵的質(zhì)量除以其質(zhì)量分數(shù)即可．
硫酸亞鐵中鐵的質(zhì)量分數(shù)是：

56

56+32+16×4

=

7

19

需硫酸亞鐵的質(zhì)量是

1.4g 7

19

=3.8g
故答案為：3.8．

點評：本題考查食品、藥品、材料、金屬腐蝕和化學式計算，主要利用了元素的質(zhì)量等于物質(zhì)的質(zhì)量乘以元素的質(zhì)量分數(shù)的計算方法，題目難度不大．