維生素C的結構簡式，有關它的敘述錯誤的是（  ）
A．是一個環(huán)狀的酯類化合物B．易起加成及氧化反應
C．可以溶于水D．在堿性溶液中能穩(wěn)定地存在
D
根據(jù)結構簡式可知維生素Ｃ中羥基、酯基和碳碳雙鍵，在堿性溶于中易發(fā)生酯基的水解反應，所以答案是D。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是(　　)。
A．不用防腐劑處理的食品比用防腐劑處理的食品安全
B．天然添加劑比人工合成添加劑安全
C．少用添加劑比多用添加劑安全
D．應合理使用食品添加劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

據(jù)報道：“目前世界上有近20億人患有缺鐵性貧血，影響著人的身體健康和智力�！蔽覈褑恿恕搬u油補鐵工程”，這里的鐵是指（   ）
A．氧化鐵B．四氧化三鐵C．鐵單質D．鐵元素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

為實現(xiàn)消除碘缺乏癥的政府目標，衛(wèi)生部門規(guī)定食鹽必須加碘。下列敘述正確的是(　　)
A．加碘鹽中的碘以碘酸鉀（KIO3）形式存在
B．加碘食鹽對人體有益，吃得越多越好
C．只用淀粉就可以檢驗食鹽是否加碘
D．檢驗海帶中是否含碘需加H2O2將I—氧化為IO3—

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是（   ）
A．“血液透析”利用了膠體的性質
B．米飯在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物質
C．油脂、乙醇是人體必需的營養(yǎng)物質
D．水果因含有酯類物質而具有香味

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

肽鍵是蛋白質哪級結構中的主鍵（  ）
A．一級結構B．二級結構C．三級結構D．四級結構

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

富含維生素A的食物為   (    )
A．動物肝臟B．水果C．谷物D．面包

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（10分）（1）下表是某食品包裝袋上的說明，從表中的配料中分別選出一種物質填在相應的橫線上。
品名
濃縮菠蘿汁
配料
水、濃縮菠蘿汁、蔗糖、檸檬酸、甜蜜素、維生素C、菠蘿香精、檸檬黃、日落黃、山梨酸鉀等。
其中屬于著色劑的有______________，屬于調(diào)味劑的有__________________，
屬于防腐劑的有______________ ___，富含維生素的有___________________。
（2）亞硝酸鈉有毒，其外觀和咸味與食鹽很相似，因此要防止因誤食亞硝酸鈉而發(fā)生事故。亞硝酸鈉和氯化鈉的部分性質如下表：
性質
亞硝酸鈉
氯化鈉
1．酸性條件下的穩(wěn)定性
微熱時分解為NO和NO2
微熱時不分解
2．熔點
271℃
801℃
3．室溫時的溶解度
約80g
約35g
請根據(jù)表中信息設計一種鑒別NaNO2和NaCl的方法，寫出簡單的操作過程、現(xiàn)象和結論：_________________________________________

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

以下關于有機物的說法中，正確的是
A．生活中食用的食醋、植物油、動物蛋白等物質是純凈物
B．淀粉、纖維素的化學式都可表示為(C6H10O5)n，二者互為同分異構體
C．石油的分餾主要是物理變化，而煤的干餾主要是化學變化
D．乙烯和聚乙烯中均含有不飽和碳碳雙鍵

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