A．淀粉與纖維素分子中均含有葡萄糖單元，分子式為(C6H10O5)n-。從組成上看，淀粉和纖維素是聚合程度不同的物質(zhì)的混合物
B．淀粉與纖維素都是天然高分子化合物，屬于無還原性的多糖，最主要的性質(zhì)之一是在無機(jī)酸溶液的作用下，都能水解成單糖
C．由于纖維素中碳的百分含量高于淀粉，所以纖維素常用來制造火棉
D．淀粉溶液和纖維素溶液都屬于膠體，因分子直徑大，都不能透過半透膜
AB
本題要求全面、熟練地掌握淀粉和纖維素的重要性質(zhì)。著重考查對同分異構(gòu)體概念、多糖的水解反應(yīng)、纖維素的酯化反應(yīng)理解的深度。
選項(xiàng)A和B是正確的，其中A指出淀粉和纖維素分子式中的n值不同之外，對淀粉或纖維素本身來說，淀粉分子之間n值不同，纖維素分子之間n值也不同。
選項(xiàng)C的敘述不正確，淀粉和纖維素雖分子大小不同，但最簡式相同——葡萄糖單元：“C6H10O5”，則碳元素的百分含量必定相同。
選項(xiàng)D的敘述也不正確，淀粉溶液中的淀粉分子不能透過半透膜、淀粉溶液是膠體，這兩點(diǎn)是正確的；但纖維素不溶于水，也不是膠體，選項(xiàng)D中關(guān)于纖維素的敘述是不正確的。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，不屬于酯類的是(    )
①酚醛樹脂 ②膠棉 ③蛋白質(zhì) ④醋酸纖維 ⑤硬脂酸鈉 ⑥牛油
A．②④⑥B．①③⑤C．②④D．④⑥

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題


編號
被提純的物質(zhì)
除雜試劑
分離方法
A
己烷（己烯）
溴水
分液
B
淀粉溶液（NaCl）
水
過濾
C
CH3CH2OH（CH3COOH）
CaO
蒸餾
D
CO2（SO2）
飽和Na2CO3溶液
洗氣

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

A．麥芽糖濃度太濃B．加熱時間不夠
C．CuSO4溶液量不夠D．NaOH溶液量不夠

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

A．蔗糖和麥芽糖B．乙醇和乙醚
C．甲苯和乙苯D．淀粉和纖維素

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

2mol油酸、1mol硬脂酸跟1  mol丙三醇完全反應(yīng)，只生成一種甘油酯A，A可能的結(jié)構(gòu)共有_____________種。硬化1  mol A需標(biāo)準(zhǔn)狀況下H2_____________L，反應(yīng)的化學(xué)方程式為________________________________________________________________________。
A在NaOH溶液中加熱能發(fā)生_____________反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為_______________。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)既能使KMnO4酸性溶液褪色，又能使溴水褪色，還能與NaOH溶液反應(yīng)的是(    )
A．丙烯酸B．乙酸甲酯
C．油酸甘油酯D．苯甲酸

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題


A.H2S                   B蔗糖                  C.葡萄糖                     D.稀硫酸

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

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