(1)用油脂水解制取高級脂肪酸和甘油，通常選擇的條件是________；若制取肥皂和甘油，則選擇的條件是____________；液態(tài)油轉(zhuǎn)化為固態(tài)脂肪通常在________________條件下，用油跟________反應(yīng)。

(2)A、B兩種溶液，一種是植物油，一種是礦物油�，F(xiàn)各取少量，放在兩只

潔凈的試管里，加入NaOH溶液并加熱，冷卻后加水振蕩，A出現(xiàn)泡沫，B

無明顯現(xiàn)象。由此可推出：A為________，B為________；理由是________

_________________________________________________________________。


解析　植物油的化學(xué)成分是高級脂肪酸的甘油酯，礦物油的成分是烴。可利

用它們的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的不同進(jìn)行鑒別。

答案　(1)酸和加熱　堿和加熱　催化劑、加熱、加壓　H2  (2)植物油　礦物

油　植物油是酯類物質(zhì)，在堿性條件下水解生成的高級脂肪酸鈉鹽(肥皂)形

成泡沫，礦物油是烴類物質(zhì)，不反應(yīng)，無此現(xiàn)象


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列各組離子在相應(yīng)的條件下可能大量共存的是(　　)

A．能使pH試紙變紅的溶液中：CO、K＋、Cl－、Na＋

B．由水電離產(chǎn)生的c(OH－)＝1×10－10 mol·L－1的溶液中：NO、Mg2＋、Na＋、SO

C．在c(OH－)/c(H＋)＝1×1012的溶液中：NH、Fe2＋、Cl－、NO

D.＝10－10 mol·L－1的溶液中：Na＋、HCO、Cl－、K＋

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列關(guān)于某病人尿糖檢驗(yàn)的做法正確的是(　　)

A．取尿樣，加入新制Cu(OH)2懸濁液，觀察發(fā)生的現(xiàn)象

B．取尿樣，加H2SO4中和堿性，再加入新制Cu(OH)2懸濁液，觀察發(fā)生的現(xiàn)象

C．取尿樣，加入新制Cu(OH)2懸濁液，煮沸，觀察發(fā)生的現(xiàn)象

D．取尿樣，加入Cu(OH)2懸濁液，煮沸，觀察發(fā)生的現(xiàn)象

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


四種短周期元素的性質(zhì)或結(jié)構(gòu)信息如下表，請根據(jù)信息回答下列問題。

元 素

A

B

C

D

性質(zhì)或

結(jié)構(gòu)信

息

單質(zhì)常溫下為固體，難溶于水易溶于CS2。能形成兩種二元含氧酸

原子的M層有1個未成對的p電子。核外p電子總數(shù)大于7

單質(zhì)曾被稱為“銀色的金子”。與鋰形成的合金常用于航天飛行器。單質(zhì)能溶于強(qiáng)酸和強(qiáng)堿

原子核外電子層上s電子總數(shù)比p電子總數(shù)少2個。單質(zhì)和氧化物均為空間網(wǎng)狀晶體，具有很高的熔、沸點(diǎn)

(1)A原子的最外層電子排布式_____________________________________，

D原子共有________種不同運(yùn)動狀態(tài)的電子。

(2)寫出C單質(zhì)與強(qiáng)堿反應(yīng)的離子方程式____________，B與C形成的化合物

溶于水后，溶液的pH________7(填“大于”“等于”或“小于”)。

(3)A、B兩元素的氫化物分子中鍵能較小的是________(填分子式)；分子較穩(wěn)

定的是________(填分子式)。

(4)E、D同主族，位于短周期。它們的最高價氧化物中熔點(diǎn)較低的是________，

原因是____________________________________________________________

_________________________________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


某天然油脂A的分子式為C57H106O6。1摩爾該油脂水解可得到1摩爾甘油、1摩爾不飽和脂肪酸B和2摩爾直鏈飽和脂肪酸C。經(jīng)測定B的相對分子質(zhì)量為280，原子個數(shù)比為N(C)∶N(H)∶N(O)＝9∶16∶1。

(1)寫出B的分子式：_______________________________________。

(2)寫出C的結(jié)構(gòu)簡式：____________；C的名稱是______________。

(3)寫出含5個碳原子的C的同系物的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：

___________________________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


某學(xué)生在配制一定物質(zhì)的量濃度氫氧化鈉時, 結(jié)果所配溶液濃度偏高, 其原因可能是 （   ）

    A．所用氫氧化鈉已經(jīng)潮解

    B．向容量瓶中加水未到刻度線

    C．有少量氫氧化鈉溶液殘留在燒杯里

    D．用帶游碼的托盤天平稱2．4 gN a OH時誤用了“ 左碼右物” 方法

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作、 現(xiàn)象和解釋或結(jié)論都正確的是 （   ）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列有關(guān)化學(xué)用語表示正確的是

    A．二氧化硅的分子式  SiO2     B．氧化鐵的化學(xué)式：FeO

   C．次氯酸的電子式     D．質(zhì)子數(shù)為53，中子數(shù)為78的碘原子：I

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


某校高一化學(xué)研究性學(xué)習(xí)小組對日常生活中的氯氣用途進(jìn)行了調(diào)查，了解到氯氣可廣泛地應(yīng)用于衣物的漂白、水體的殺菌和消毒等。

(1)氯氣可以用于漂白、消毒的原因是因?yàn)槟芘c水作用形成具有____________性的次氯酸，相關(guān)反應(yīng)的離子方程式為__________________________________________________；

(2)在對游泳池水中通入氯氣消毒時，當(dāng)發(fā)生氯氣泄漏時，應(yīng)立即關(guān)閉氯氣罐，還應(yīng)采取下列________自救方法(選填序號)。

A．用濕潤的毛巾捂住鼻口跑向低處

B．用浸濕小蘇打或肥皂水的毛巾捂住口鼻跑向高處

C．用浸濕濃氨水的毛巾捂住口鼻匍匐跑至安全處

D．用浸濕食鹽水的毛巾捂住口鼻順風(fēng)跑至安全處

(3)小型泳池通常使用漂白液(NaClO溶液)而非氯氣來消毒池水，試舉出使用漂白液而非氯氣的一項(xiàng)理由

________________________________________________________________________。

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