把①蔗糖，②淀粉，③蛋白質(zhì)，④油脂在稀H2SO4存在的條件下分別進(jìn)行水解，最后生成物只有一種有機(jī)物的是（   ）
A．①和②B．只有②C．②③④D．只有④
B
已知蔗糖水解為葡萄糖和果糖，淀粉水解最終產(chǎn)物為葡萄糖，蛋白質(zhì)水解最終產(chǎn)物為氨基酸，但可以有多種，油脂水解產(chǎn)物為高級(jí)脂肪酸與甘油的混合物。產(chǎn)物只有一種的是淀粉。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

將淀粉、碘化鉀的混合溶液盛放在半透膜袋里，浸放在一杯蒸餾水中，過幾分鐘后進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)，其現(xiàn)象正確的是(    )
A．取杯中和袋中液體加AgNO3溶液都有黃色沉淀
B．取袋內(nèi)液體加氯水變藍(lán)色
C．取杯中液體加氯水變藍(lán)色
D．取杯中液體加碘水變藍(lán)色

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

BaCl2有劇毒，致死量0.3 g，萬一不慎誤服，應(yīng)大量吞服雞蛋清及適量的解毒劑，此解毒劑應(yīng)是(    )
A．AgNO3B．CuSO4C．NaClD．MgSO4

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（4分）某多肽在小腸液的作用下完全水解得到甘氨酸（相對(duì)分子質(zhì)量為75）、丙氨酸（相對(duì)分子質(zhì)量為89）、半胱氨酸（相對(duì)分子質(zhì)量為121）三種氨基酸�，F(xiàn)稱取該多肽830 g，完全水解后共得到1010 g氨基酸，經(jīng)分析該氨基酸混合物的平均相對(duì)分子質(zhì)量為100，1 mol多肽含硫原子50 mol。問：
（1）若使上述氨基酸中的氮全部轉(zhuǎn)化為銨鹽，并加堿中和，全部蒸出氨氣，可得氨氣_____
________g。
（2）一分子此多肽完全水解生成________個(gè)氨基酸。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

生命起源的研究是世界性科技領(lǐng)域的一大課題，科學(xué)家模擬十億年前的還原性大氣環(huán)境進(jìn)行紫外線輻射實(shí)驗(yàn)，認(rèn)為生命起源的第一層次是產(chǎn)生了(    )
A．氨基酸B．蛋白質(zhì)C．羧酸D．糖類

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：判斷題

試用蛋白質(zhì)的性質(zhì)，解釋下列現(xiàn)象。
（1）在豆?jié){中加入石膏或氯化鎂，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐。
（2）誤服可溶性重金屬鹽，可以服用大量牛奶，蛋清或豆?jié){解毒。
（3）福爾馬林能防腐，可用于浸制標(biāo)本。
（4）用灼燒的方法可鑒別毛織物和棉織物。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

有一句廣告語叫：“我不吃油炸食品！”某些高溫油炸食品中含有一定量的（丙烯酰胺）。食品中過量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全問題。關(guān)于丙烯酰胺有下列敘述：①能使KMnO4酸性溶液褪色 ②能發(fā)生加聚反應(yīng)生成高分子化合物 ③只有4種同分異構(gòu)體 ④能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)。其中正確的是（   ）
A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題



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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

在油脂化工中，把與100 g油脂加成時(shí)消耗的單質(zhì)碘的克數(shù)稱為碘值，用以表示油脂的不飽和程度。分析某種油脂水解所得的高級(jí)脂肪酸時(shí)，只測定出兩種高級(jí)脂肪酸，已知這種油脂的碘值為116，則這種油脂的結(jié)構(gòu)為（   ）

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