區(qū)別植物油和礦物油(石油產(chǎn)品)的最恰當?shù)姆椒ㄊ?    )
A．加酸性高錳酸鉀溶液，振蕩，觀察是否褪色
B．加NaOH溶液，煮沸，冷卻后觀察是否分層
C．加新制Cu(OH)2懸濁液，煮沸，觀察是否有紅色沉淀
D．加溴水，振蕩，觀察是否褪色
B

試題分析：植物油是脂類，礦物油是烴，所以加NaOH溶液，煮沸植物油水解，變得澄清，不會分層，礦物油會發(fā)生分層。故應(yīng)選B
點評：本道題目考查烴和脂類物質(zhì)的區(qū)別，利用其化學(xué)性質(zhì)即可。掌握好每類物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)是學(xué)習化學(xué)的關(guān)鍵。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)實驗的操作或現(xiàn)象描述正確的是
A．用濃硫酸可區(qū)分蛋白質(zhì)溶液和淀粉溶液
B．在蛋白質(zhì)溶液中滴加硫酸銅溶液，生成白色沉淀，加水后，沉淀溶解
C．皂化實驗后期加入飽和食鹽水使高級脂肪酸鹽析出，浮在混合液上面，通過紗布可濾去水層
D．取淀粉水解液，加入新制Cu(OH)2濁液，加熱，未見磚紅色沉淀生成，說明淀粉尚未水解

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

(10分)甲、乙兩位學(xué)生分別對淀粉的水解情況進行了探究實驗。
【提出假設(shè)】淀粉在一定條件下可以水解
【實驗過程】學(xué)生甲在一支試管中放入0.5 g淀粉后，再加入質(zhì)量分數(shù)為20%的硫酸溶液，加熱10 min后，再將溶液一分為二，其中一份溶液做銀鏡反應(yīng)實驗，結(jié)果無銀鏡出現(xiàn)，另一份溶液加入碘水，結(jié)果無藍色出現(xiàn)；學(xué)生乙在一支試管中放入0.5 g淀粉后，再加入質(zhì)量分數(shù)為20%的硫酸溶液少許，加熱45 min后，加入過量的NaOH溶液中和硫酸，再將溶液一分為二，其中一份溶液做銀鏡反應(yīng)實驗，結(jié)果有銀鏡產(chǎn)生，另一份溶液中加入少量碘水，未出現(xiàn)藍色。
【實驗分析】(1)淀粉水解的過程中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)是：
_________________________________________________________________________。
(2)學(xué)生甲的實驗操作不正確的地方是__________________________________________。
根據(jù)甲的實驗現(xiàn)象，淀粉的水解情況是_________________。
A．完全水解     B．部分水解        C．沒有水解       D．不能準確判斷
(3)學(xué)生乙的實驗操作不正確的地方是__________________________________________。
根據(jù)乙的實驗現(xiàn)象，淀粉的水解情況是________________。
A．完全水解     B．部分水解        C．沒有水解         D．不能準確判斷

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

證明淀粉在酶作用下只部分發(fā)生了水解的實驗試劑是 （   ）
A．碘水B．氫氧化鈉溶液、銀氨溶液
C．燒堿溶液、新制Cu(OH)2溶液D．碘水、燒堿溶液、Cu(OH)2懸濁液

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

1997年，英國的“克隆羊”備受世界關(guān)注�！翱寺⊙颉钡年P(guān)鍵技術(shù)之一是找到一些特殊的酶，這些酶能激活普通體細胞，使它像生殖細胞一樣發(fā)育成個體。有關(guān)酶的敘述中不正確的是（  ）
A．酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)
B．酶的催化作用具有選擇性和專一性
C．高溫或重金屬鹽能降低酶的活性
D．酶只有在強酸性或強堿性的條件下才能發(fā)揮作用

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中不正確的是
A．蛋白質(zhì)屬于天然有機高分子化合物，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命
B．HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白質(zhì)變性
C．某些蛋白質(zhì)跟濃硝酸作用會變黃
D．可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離、提純蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

屬于天然高分子化合物的是
A．淀粉B．氨基酸C．葡萄糖D．乙酸

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：計算題

100克含麥芽糖95%的糖，經(jīng)水解后生成葡萄糖，將所得葡萄糖經(jīng)過發(fā)酵后，可制得酒精多少克？又將此酒精氧化，可制得醋酸多少克？如將此醋酸溶解在200克水中，測得比重為1.0313，求它的質(zhì)量百分比濃度和物質(zhì)的量濃度各是多少？

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

有關(guān)天然物質(zhì)水解敘述不正確的是          (       )
A氨基酸既顯酸性有顯堿性
B.可用碘水檢驗淀粉是否水解完全
C.變質(zhì)的油脂有難聞的氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)
D.纖維素水解和淀粉水解得到的最終產(chǎn)物相同

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