某種飽和脂肪酸的甘油酯22.25 g，完成皂化反應時需3.00 g氫氧化鈉，則這種高級脂肪酸中的碳原子數(shù)接近的數(shù)值是(　　)

A．15　　　B．16 C．17　　　D．18

 

D

【解析】設該油脂的結構簡式為，因1 mol油脂與3 mol NaOH完全皂化，則有＝，n＝17。即水解得到的脂肪酸為C17H35COOH，它含有18個碳原子。

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 5-3 功能高分子材料練習卷（解析版） 題型：選擇題

二氧化碳所帶來的全球性氣候問題受到世界各國科學家的廣泛關注，尋求環(huán)境友好的化工過程和新型高分子材料是研究二氧化碳與環(huán)氧化合物直接制備聚碳酸酯的動力。已知合成某聚碳酸酯的反應為：

 

下列有關說法正確的是(　　)

A．該反應屬于縮聚反應

B．該反應屬于加聚反應

C．環(huán)氧化合物與相同碳原子數(shù)的醇類屬于同分異構體

D．環(huán)氧乙烷與乙醛互為同系物

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 4-3 蛋白質和核酸練習卷（解析版） 題型：選擇題

以下各種模型圖都由C、H、O、N中的一種或多種元素構成。下列說法正確的是(　　)

 

A．圖①是球棍模型，其化學式為：C3H7O2N，是一種蛋白質

B．圖②是比例模型，其化學式為：C9H13NO，該物質既能與鹽酸反應，又能與氫氧化鈉溶液反應

C．圖③是球棍模型，其化學式為：C9H10O3,1 mol該物質能消耗3 mol氫氧化鈉

D．圖③是比例模型，其化學式為：C9H13ON，能夠發(fā)生消去反應

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 4-2 糖類練習卷（解析版） 題型：選擇題

把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，加熱后觀察到紅色沉淀，說明尿液中含有(　　)

A．脂肪 B．白酒C．乙酸 D．葡萄糖

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 4-1 油脂練習卷（解析版） 題型：填空題

如圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖，進行皂化反應時的步驟如下：

 

(1)在圓底燒瓶中加入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精，加入酒精的作用是________________________________。

(2)隔著石棉網(wǎng)給反應混合物加熱約10 min，皂化反應基本完成，所得的混合物為________(填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。

(3)向所得混合物中加入________，靜置一段時間后，溶液分為上下兩層，肥皂在________層，這個操作稱為________。

(4)圖中長玻璃導管的作用為__________________________________。

(5)寫出該反應的化學方程式：________________________________。

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 4-1 油脂練習卷（解析版） 題型：選擇題

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關的是(　　)

A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂

C．植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)

D．脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 2-1-1脂肪烴 烷烴和烯烴練習卷（解析版） 題型：選擇題

已知維生素A的結構簡式如下，關于它的說法正確的是( )

A．維生素A是一種醇

B．維生素A的一個分子中含有三個

C．維生素A的一個分子中有32個氫原子

D．維生素A不能使溴的CCl4溶液褪色

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 1-4研究有機化合物的步驟和方法練習卷（解析版） 題型：選擇題

仔細分析下列表格中烴的排列規(guī)律，判斷排列在第16位烴的分子式是(　　)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

……

C2H2

C2H4

C2H6

C3H4

C3H6

C3H8

C4H6

C4H8

C4H10

 

 

A．C6H12 B．C6H14 C．C7H12 D．C7H14

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教化學選修五2-1-2脂肪烴炔烴脂肪烴來源及應用練習卷（解析版） 題型：選擇題

分子式為C4H6的鏈烴，能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，則該烴一定不可能是(　　)

A．1?丁炔 B．2?丁炔 C．1,3?二丁烯 D．環(huán)丁烯

 

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