5．下列有關(guān)油脂的敘述不正確的是（　�。�
①油脂是高級(jí)脂肪酸和甘油所生成的酯
②油脂屬于酯類
③油脂都能發(fā)生氫化反應(yīng)
④某油脂分子中，所含烴基有三種，但每一個(gè)油脂分子中所含的三種烴基都相同，而且排列結(jié)構(gòu)也相同，則該油脂為混合物
⑤天然油脂沒有固定的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)，所以天然油脂是混合物．
A．①②B．②④C．③④D．④⑤

分析 油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，即屬于酯類，根據(jù)高級(jí)脂肪酸是飽和的高級(jí)脂肪酸還是不飽和的高級(jí)脂肪酸，油脂可以分為脂肪和油，若為不飽和的高級(jí)脂肪酸甘油酯，則能和氫氣發(fā)生加成反應(yīng)；在油脂中，若所含的烴基不同，則為混甘油酯，若烴基相同，則為單甘油酯；天然的油脂均為混甘油酯，據(jù)此分析．

解答 解：①油脂是飽和的高級(jí)脂肪酸或不飽和的高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，故①正確；
②油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，故屬于酯類，故②正確；
③油脂可以分為脂肪和油，油是由不飽和的高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，能發(fā)生氫化反應(yīng)，但脂肪是由飽和的高級(jí)脂肪酸和甘油形成的酯，不能發(fā)生氫化反應(yīng)，故③錯(cuò)誤；
④某油脂分子中，所含烴基有三種，但每一個(gè)油脂分子中所含的三種烴基都相同，則此油脂為混甘油酯，但不是混合物，是純凈物，故④錯(cuò)誤；
⑤天然油脂是混合物，無(wú)固定熔沸點(diǎn)，故⑤正確．
故選C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)，難度不大，側(cè)重對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固，注意對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：多選題

15．下列反應(yīng)的離子方程式正確的是（　�。�
A．少量二氧化硫氣體通入到漂白粉溶液中；Ca2++2ClO-+SO2+H2O=CaSO3↓+2HClO
B．向Fe（OH）3中加入氫碘酸：Fe（OH）3+3H+=Fe3++3H2O
C．少量的鈉投入足量的水中：2Na+2H2O=2Na++2OH-+H2↑
D．向硫酸氫鈉溶液中滴入氫氧化鋇溶液至pH=7   Ba2++2OH-+2H++SO42-=BaSO4↓+2H2O

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

16．25℃時(shí)，用0.100mol/L NaOH 溶液分別滴定20.00mL 0.100mol/L的鹽酸和20.00mL 0.100mol/L醋酸（忽略溫度變化）．下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A．滴定前，鹽酸和醋酸溶液中：c（Cl?）＜c（CH3COO-）
B．分別加入10.00 mL NaOH溶液時(shí)，測(cè)得醋酸反應(yīng)后所得溶液pH=6，則溶液中$\frac{c（C{H}_{3}CO{O}^{-}）}{c（C{H}_{3}COOH）}$＞1
C．當(dāng)兩種溶液的pH均等于7時(shí)，兩種酸所消耗NaOH溶液體積不相等，醋酸消耗的NaOH溶液體積多
D．加入20.00 mL NaOH溶液時(shí)，所得兩種溶液中：c（Cl?）＜c（CH3COO-）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

13．下列說(shuō)法不正確的是（　�。�
A．醫(yī)院里消毒用的來(lái)蘇水，其主要成分是，它屬于酚類
B．護(hù)膚用的甘油（）屬于三元醇
C．冬天汽車?yán)镉玫姆纼鲆菏且掖?/td>
D．含有-OH（羥基）官能團(tuán)的有機(jī)物不一定是醇類

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：多選題

20．關(guān)于HOOC-CH═CH-CH2OH，下列說(shuō)法不正確的是（　�。�
A．分子式為C4H6O3，每摩爾該物質(zhì)充分燃燒需消耗4mol O2
B．能發(fā)生取代、加成、氧化、加聚、中和等反應(yīng)
C．分別與足量Na、NaOH、Na2CO3反應(yīng)，生成物均為NaOOC-CH═CH-CH2OH
D．該分子含有兩種官能團(tuán)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

10．糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．纖維素、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C．誤食重金屬鹽而引起的中毒可服用大量豆?jié){或牛奶進(jìn)行解救
D．脂肪能發(fā)生皂化反應(yīng)，生成甘油和高級(jí)脂肪酸鈉

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

17．無(wú)水氯化鋁在生產(chǎn)、生活中應(yīng)用廣泛．
（1）氯化鋁在水中形成具有凈水作用的氫氧化鋁膠體，其反應(yīng)的離子方程式為Al3++3H2O?Al（OH）3+3H+．
（2）工業(yè)上用鋁土礦（主要成分為Al2O3，含有Fe2O3、SiO2等雜質(zhì)）制取無(wú)水氯化鋁的一種工藝流程示意如下：

已知：
物質(zhì)SiCl4AlCl3FeCl3FeCl2
沸點(diǎn)/℃57.6180（升華）300（升華）1023
①步驟Ⅰ中焙燒使固體水分揮發(fā)、氣孔數(shù)目增多，其作用是防止后續(xù)步驟生成的AlCl3水解或增大反應(yīng)物的接觸面積，加快反應(yīng)速率（只要求寫出一種）．
②步驟Ⅱ中若不通入氯氣和氧氣，則反應(yīng)生成相對(duì)原子質(zhì)量比硅大的單質(zhì)是Fe或鐵．
③已知：
Al2O3（s）+3C（s）=2Al（s）+3CO（g）△H1=+1344.1kJ•mol-1
2AlCl3（g）=2Al（s）+3Cl2（g）△H2=+1169.2kJ•mol-1
由Al2O3、C和Cl2反應(yīng)生成AlCl3的熱化學(xué)方程式為Al2O3（s）+3C（s）+3Cl2（g）=2AlCl3（g））+3CO（g）△H=+174.9KJ/mol．
④步驟Ⅲ的經(jīng)冷卻至室溫后，氣體用足量的NaOH冷溶液吸收，生成的鹽主要有3種，其化學(xué)式分別為NaCl、NaClO、Na2CO3 ．
⑤結(jié)合流程及相關(guān)數(shù)據(jù)分析，步驟Ⅴ中加入鋁粉的目的是除去FeCl3，提高AlCl3純度．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

14．單質(zhì)Z是一種常見的半導(dǎo)體材料，可由X通過如圖所示的路線制備．其中X為Z的氧化物；Y為氫化物，分子結(jié)構(gòu)與甲烷相似．回答下列問題：

（1）能與X發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的酸是氫氟酸；由X制備Mg2Z的化學(xué)方程式為SiO2+4Mg$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$2MgO+Mg2Si．
（2）由Mg2Z生成Y的化學(xué)方程式為Mg2Si+4HCl=2MgCl2+SiH4，Y分子的電子式為．
（3）Z、X中共價(jià)鍵的類型分別是非極性鍵、極性鍵．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

6．下列“假說(shuō)“在化學(xué)科學(xué)發(fā)展過程中曾經(jīng)起到一定的作用，至今仍公認(rèn)為化學(xué)原理的是（　�。�
A．1803 年道爾頓提出的“元素的原子以其原子質(zhì)量為特征”
B．1808 年蓋•呂薩克提出的“同溫同壓下，相同體積的不同氣體含有相同數(shù)目的原子”
C．1811 年貝來(lái)里烏斯提出的“不同原子顯不同電性，因而產(chǎn)生吸引力形成化合物“
D．1887 年阿倫尼烏斯提出的“電解質(zhì)在溶液中會(huì)自發(fā)離解成帶電的粒子”

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