Question

下表是某地市場上銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說明．

配料	氯化鈉（NaCl）、碘酸鉀（KlO3）
含碘量	20-40mg．kg-1
保質(zhì)期	18個月
使用方法	勿長時間燉炒
貯藏指南	避熱、避光、密封、防潮

（1）加碘鹽不能長時間燉炒，且應(yīng)避熱、避光保存，你認為可能的原因是什么？
（2）實驗分析發(fā)現(xiàn)，某批加碘鹽中KIO₃的含量為52mg．kg^-1．試計算每千克加碘鹽中KIO₃的物質(zhì)的量和碘的質(zhì)量．
（3）若成人每天需攝入0.15～0.20mg碘才能滿足人體健康的需要，試通過計算說明成人每天食用6.0g這種加碘鹽是否能獲得所需要的碘．

Answer 1

考點：氯、溴、碘及其化合物的綜合應(yīng)用

專題：鹵族元素

分析：（1）根據(jù)加碘鹽中的碘酸鉀受熱易分解；
（2）公式m=nM結(jié)合原子守恒來計算；
（3）根據(jù)加碘鹽中KIO₃的含量為52mg．kg^-1，計算6.0g這種加碘鹽中碘元素的含量，比較即可．

解答： 解：（1）碘酸鉀受熱見光易分解，所以加碘鹽不能長時間燉炒，且應(yīng)避熱、避光保存，答：碘酸鉀受熱見光易分解；
（2）加碘鹽中KIO₃的含量為52mg．kg^-1，每千克加碘鹽中KIO₃的物質(zhì)的量n=

m

M

=

0.052g

214g/mol

=2.43×10^-4 mol，碘的質(zhì)量m=nM=2.43×10^-4 mol×127g/mol=0.031g，答：每千克加碘鹽中KIO₃的物質(zhì)的量是2.43×10^-4 mol，碘的質(zhì)量是0.031g；
（3）每天食用6.0g這種加碘鹽，含有碘酸鉀的質(zhì)量是

0.006kg×52mg

1kg

=0.312mg，含有碘元素的質(zhì)量是：0.312mg×

127

214

×100%=0.185mg，界于0.15～0.20mg范圍內(nèi)，所以可以滿足人體需要，答：成人每天食用6.0g這種加碘鹽能獲得所需要的碘．

點評：本題考查學(xué)生利用信息中物質(zhì)的化學(xué)式進行簡單計算，學(xué)生應(yīng)注重與所學(xué)知識的結(jié)合來解答，本題還注重了化學(xué)與生活的聯(lián)系，可讓學(xué)生認識生活中的化學(xué)知識，加強學(xué)習(xí)興趣的引導(dǎo)．