Question

12．某同學(xué)在做蔗糖水解實(shí)驗(yàn)時(shí)，為了證明蔗糖是否水解，該同學(xué)直接在水解實(shí)驗(yàn)后的溶液中加入少量新制備的Cu（OH）₂，加熱一會(huì)兒，沒有看到磚紅色沉淀，而是看到了黑色物質(zhì)．下列分析錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 產(chǎn)生了磚紅色沉淀，因黑色物質(zhì)的遮蓋而看不見
• B． 不可能產(chǎn)生磚紅色沉淀，因?yàn)樵诩尤肷倭啃轮苽涞腃u（OH）₂前，沒有把水解后的溶液調(diào)至堿性
• C． 蔗糖水解的最終產(chǎn)物不僅有葡萄糖，而且有果糖
• D． 產(chǎn)生的黑色物質(zhì)可能是Cu（OH）₂受熱分解的產(chǎn)物CuO

Answer 1

分析 取少量蔗糖溶液于試管中，加入3～5滴稀硫酸，水浴加熱5分鐘后，水浴加熱后，蔗糖水解生成葡萄糖、果糖，在加入新制的Cu（OH）₂前應(yīng)該用堿液調(diào)節(jié)溶液的pH至堿性，然后加熱3～5分鐘，會(huì)生成磚紅色物質(zhì)，若水浴加熱后未用堿液調(diào)節(jié)溶液的pH至堿性，則不會(huì)出現(xiàn)磚紅色物質(zhì)，而是看到了黑色物質(zhì)，該黑色物質(zhì)可能是Cu（OH）₂受熱分解的產(chǎn)物CuO，據(jù)此進(jìn)行解答．

解答 解：A．由于在加入少量新制備的Cu（OH）₂前，沒有把水解后的溶液調(diào)至堿性，氫氧化銅與稀硫酸反應(yīng)，則不會(huì)生成磚紅色沉淀，故A錯(cuò)誤；
B．在加入少量新制備的Cu（OH）₂前，沒有把水解后的溶液調(diào)至堿性，則不可能產(chǎn)生磚紅色沉淀，故B正確；
C．蔗糖在稀硫酸存在條件下，水解生成葡萄糖和果糖，故C正確；
D．氫氧化銅不穩(wěn)定，加熱會(huì)分解生成CuO，則黑色物質(zhì)可能為CuO，故D正確；
故選A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了化學(xué)實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)，題目難度中等，明確蔗糖的性質(zhì)及檢驗(yàn)方法為解答關(guān)鍵，注意加入氫氧化銅溶液前需要用氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)溶液pH之至溶液呈堿性，為易錯(cuò)點(diǎn)，試題培養(yǎng)了學(xué)生的分析能力及靈活應(yīng)用能力．