Question

【題目】對(duì)十二烷基苯磺酸鈉是常用洗滌劑的主要成分。

其結(jié)構(gòu)可用圖形來(lái)表示，端為鏈烴基，O端為極性基。根據(jù)這一結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，試分析和回答下列問(wèn)題：

(1)十二烷基苯磺酸鈉分子在其水溶液表面分布的結(jié)構(gòu)示意圖應(yīng)是下列各圖中的____圖(填寫(xiě)序號(hào))，理由是____________________________________。

(2)進(jìn)入介質(zhì)(水)內(nèi)部的十二烷基苯磺酸鈉分子，可能會(huì)以下列結(jié)構(gòu)形式中的____存在(填寫(xiě)序號(hào))，理由是____________________________________。

(3)工業(yè)合成對(duì)十二烷基苯磺酸鈉的一種路線如下圖所示：

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

①產(chǎn)品中的親油基是_______。

②由十二烷基苯制取對(duì)十二烷基苯磺酸的化學(xué)方程式為_________，反應(yīng)類(lèi)型為__________。

③在洗滌劑中添加酶制劑能促進(jìn)污垢中的蛋白質(zhì)(如奶漬、肉湯)等水解為可溶性的物質(zhì)而被除去。使用加酶洗衣粉的水溶液中浸泡10～30min，水溫在40～50℃最佳。加酶洗衣粉不宜在高溫下、潮濕環(huán)境中貯存，也不宜久存。請(qǐng)解釋原因_________________________________。

④過(guò)去使用的合成洗滌劑中常加入三聚磷酸鈉(Na5P3O10)做助劑，它可使硬度大的洗滌水軟化，對(duì)微細(xì)的無(wú)機(jī)粒子或油脂具有分散、乳化、膠溶作用，防止污漬再次沉積到衣物上；它還能維持水溶液的弱堿性，提高洗滌劑的去污能力和洗滌效果。但是，20世紀(jì)90年代以來(lái)，世界各國(guó)先后提出必須生產(chǎn)和使用無(wú)磷洗滌劑。請(qǐng)解釋原因______________________________。

Answer 1

【答案】 C 水分子為極性分子，根據(jù)相似相溶原理，分子的極性基(O端)應(yīng)溶解于水(親水基)，鏈烴基(端)不應(yīng)溶解于水(憎水基)。 AD A中極性基交替排列，可減少分子之間的斥力；D中極性基(O端)向外、鏈烴基(端)向內(nèi)的排列，在一定程度上使憎水基團(tuán)脫離與水的接觸，使體系能量最低。 取代反應(yīng) 酶發(fā)揮催化作用需要適宜的條件(溫度、酸堿度等)，酶自身是蛋白質(zhì)在不適宜的條件(如高溫、水解)下容易變質(zhì)。 三聚磷酸鈉造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，破壞了水體原有的生態(tài)平衡，對(duì)人類(lèi)的生存環(huán)境造成了很大的影響

【解析】（1）考查影響溶解度的因素，因?yàn)樗�分子是極性分子，根據(jù)相似相溶，分子的極性基(O端)應(yīng)溶解于水(親水基)，鏈烴基(o端)不應(yīng)溶解于水(憎水基)，因此得出C正確；（2）A中極性基交替排列，可減少分子之間的斥力；D中極性基(O端)向外、鏈烴基(o端)向內(nèi)的排列，在一定程度上使憎水基團(tuán)脫離與水的接觸，使體系能量最低，故選項(xiàng)A和D正確；（3）考查相似相溶，①根據(jù)相似相溶，烴基不溶于水，但溶于有機(jī)溶劑，即親油基是；②考查有機(jī)物的反應(yīng)，根據(jù)產(chǎn)物，磺酸根離子引入到苯環(huán)取代基的對(duì)位，即反應(yīng)方程式為；③本題考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)，酶屬于蛋白質(zhì)，高溫下使蛋白質(zhì)變性，失去蛋白質(zhì)的活性，酶發(fā)揮催化作用需要適宜的條件(溫度、酸堿度等)，在不適宜的條件(如高溫、水解)下容易變性；④本題考查引起環(huán)境污染的原因，磷是生物體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，三聚磷酸鈉造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，破壞了水體原有的生態(tài)平衡，對(duì)人類(lèi)的生存環(huán)境造成了很大的影響。