⑴現(xiàn)有下列四種物質(zhì)：①乙烯、②乙酸、③淀粉、④蛋白質(zhì)。其中，能使紫色石蕊試液變紅的是          （填序號，下同）；能使溴的四氯化碳溶液褪色的是
         ；遇碘溶液顯藍(lán)色的是         ；遇濃硝酸變黃色的是         。
②；①；③；④
考查常見有機(jī)物的性質(zhì)。只有顯酸性的物質(zhì)才可能使紫色的石蕊試液變紅，所以乙酸可以。乙烯中含有碳碳雙鍵，和溴水發(fā)生加成反應(yīng)而使其褪色。碘遇淀粉顯藍(lán)色。含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸會發(fā)生顯色反應(yīng)，蛋白質(zhì)變黃色。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
B.油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的
C.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
D.油脂有油和脂肪之分，都屬于酯類

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

若液氨可滿足木星上生物生存的需要，那么木星上生物體內(nèi)與地球上生物體內(nèi)葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)?shù)幕衔锸?table name="optionsTable" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">A．CH2OH—(CHOH)4CHOB．CH2NH2—(CHNH2)4CHOC．CH2NH2—(CHNH2)4CH=NHD．CH2OH—(CHOH)4CH=NH

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是 （   ）
A．可用碘水檢驗(yàn)淀粉水解是否完全
B．油脂在酸性條件下水解與堿性條件下水解程度不同，但產(chǎn)物完全相同
C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸
D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物相同

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

在油脂化工中，把與100g油脂加成時(shí)消耗的單質(zhì)碘的質(zhì)量(克)稱為碘值，用以表示油脂的不飽和度。已知I的相對原子質(zhì)量為127。分析某種油脂水解所得高級脂肪酸時(shí)，只測出有兩種高級脂肪酸，若已知這種油脂的碘值是116g，則這種油脂的結(jié)構(gòu)是(   )

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

1965年我國科學(xué)家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白質(zhì)是（  ）
A．尿素B．氨基酸C．結(jié)晶牛胰島素D．酶

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

葡萄糖所含的全部元素是（    ）
A.  C、O         B.   C、H、O       C.  H、O          D.  C、H、N

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

葡萄糖溶液能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，是因?yàn)樗哂?table name="optionsTable" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">A．醛基B．羥基C．羧基D．酯基

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

人體不能消化的物質(zhì)是
A．維生素CB．蛋白質(zhì)C．淀粉D．纖維素

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