下列關(guān)于糖類、蛋白質(zhì)、油脂的說法中，正確的是
A．它們的組成中都有C、H、O、N等元素
B．在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應(yīng)
C．人體需要的二十多種氨基酸都可以通過人體自身合成
D．油脂都是高級脂肪酸的甘油酯，是一種高熱量營養(yǎng)素

D

解析試題分析：A、糖類和油脂的組成中只有C、H、O三種元素，不含N元素，A不正確；B、糖類中的單糖例如葡萄糖不能發(fā)生水解反應(yīng)，B不正確；C、人體需要的二十多種氨基酸不能都通過人體自身合成，C不正確；D、油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯類，因此油脂都是高級脂肪酸的甘油酯，是一種高熱量營養(yǎng)素，D正確，答案選D。
考點：考查糖類、蛋白質(zhì)、油脂組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的判斷

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列物質(zhì)不屬于天然高分子化合物的是（   ）

A．淀粉B．油脂C．纖維素D．蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

用18O標(biāo)記的CH3CH218OH與乙酸反應(yīng)制取乙酸乙酯，當(dāng)反應(yīng)達到平衡時，下列說法正確的是(     )

A．18O只存在于乙酸乙酯中
B．18O存在于水、乙酸、乙醇以及乙酸乙酯中
C．18O存在于乙酸乙酯、乙醇中
D．該乙醇若與丙酸反應(yīng)生成酯的相對分子質(zhì)量為102

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列物質(zhì)在一定條件下不能發(fā)生水解的是（   ）

A．蔗糖 B．葡萄糖 C．蛋白質(zhì) D．油脂

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

將淀粉水解，并用新制的氫氧化銅懸濁液檢驗其水解產(chǎn)物的實驗中，要進行的主要操作是
①加熱 ②滴入稀硫酸  ③加入新制的氫氧化銅懸濁液 ④加入足量的氫氧化鈉溶液

A．①→②→③→④→① B．②→①→④→③→①
C．②→④→①→③→① D．③→④→①→②→①

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

分子式為CnH2nO2的羧酸和某醇酯化生成分子式為Cn+2H2n+4O2的酯，反應(yīng)所需羧酸和醇的質(zhì)量比為1∶1，則該羧酸是

A．乙酸 B．丙酸 C．甲酸 D．乙二酸

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

有些化學(xué)物質(zhì)與我們的生活息息相關(guān)。下列說法不正確的是

A．碳酸鈉、碳酸氫鈉溶液都顯堿性，且都可作為食用堿
B．人體內(nèi)的蛋白質(zhì)不斷分解，最終生成水和二氧化碳排出體外
C．我國居民傳統(tǒng)膳食以糖類為主，淀粉、纖維素都是糖類物質(zhì)
D．人造黃油里的反式脂肪酸對健康不利，它是液態(tài)植物油加氫時產(chǎn)生的

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是

A．氨基酸和蛋白質(zhì)既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)
B．在米湯中加入食鹽，可以檢驗食鹽中是否加碘
C．“酸雨”是由大氣中的碳、硫、氮的氧化物溶于雨水造成
D．蔗糖、麥芽糖、淀粉和纖維素都能水解，最終水解產(chǎn)物都為葡萄糖

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

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