Question

化學與生活密切相連，下列說法正確的是（　�。�

• A、送外賣人員用聚氯乙烯生產(chǎn)的塑料袋盛熱湯
• B、用新制氫氧化銅懸濁液檢驗病人是否患糖尿病
• C、“地溝油”、“塑化劑”（鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)）均屬于高分子化合物，都對健康有害
• D、磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸

Answer 1

考點：合成材料,油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),葡萄糖的性質(zhì)和用途,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點

專題：有機化學基礎

分析：A．聚氯乙烯中的增塑劑有毒；
B．葡萄糖中含有醛基；
C．相對分子質(zhì)量在10000以上的有機化合物為高分子化合物；
D．蛋白質(zhì)要在催化劑作用下才能水解為氨基酸．

解答： 解：A．聚氯乙烯中的增塑劑有毒，不能用來盛熱湯，故A錯誤；
B．葡萄糖中含有醛基，醛基能與新制的氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀，故B正確；
C．油脂，鄰苯二甲酸酯相對分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故C錯誤；
D．豆?jié){煮沸是蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，故D錯誤．
故選B．

點評：本題考查化學與生活，涉及有機物的性質(zhì)、高分子化合物、油脂和蛋白質(zhì)的性質(zhì)等知識，難度不大，注意相關(guān)基礎知識的積累．