維生素C常用作食品添加劑中的抗氧化劑，其結構如下：

下列關于維生素C的說法中不正確的是(    )

A.能發(fā)生氧化反應                               B.能發(fā)生水解反應

C.能發(fā)生還原反應                              D.能發(fā)生銀鏡反應

D


解析:

根據(jù)維生素C的結構可知鍵以及醇羥基均易被氧化劑所氧化；且鍵還可與H2發(fā)生加成反應；其中結構屬于酯類，故能發(fā)生水解反應，由于結構中不含醛基，因此不能發(fā)生銀鏡反應。

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C．能發(fā)生還原反應

D．能發(fā)生銀鏡反應

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(2004·黃岡)維生素C常用作食品添加劑中的抗氧化劑，其結構如下：

下列關于維生素C的說法中不正確的是

[　　]

A．能發(fā)生氧化反應

B．能發(fā)生水解反應

C．能發(fā)生還原反應

D．能發(fā)生銀鏡反應

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維生素C常用作食品添加劑中的抗氧化劑，其結構如下：

下列關于維生素C的說法中不正確的是(    )

A.能發(fā)生氧化反應                               B.能發(fā)生水解反應

C.能發(fā)生還原反應                               D.能發(fā)生銀鏡反應

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