Question

隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康．以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的有關(guān)問題：
（1）發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，這主要是由于攝入蛋白質(zhì)不足引起的．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是

 

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（2）微量元素與人體健康密切相關(guān)，若膳食結(jié)構(gòu)不合理，攝入某種微量元素不足，就會引起某些疾病，例如人體鐵元素?cái)z入量不足可能會導(dǎo)致

 

．可用于防治壞血酸的維生素是

 

，維生素C具有還原性，將其溶液滴入碘水中，反應(yīng)后單質(zhì)碘轉(zhuǎn)化為

 

，為證明該反應(yīng)的發(fā)生，常用試劑

 

檢驗(yàn)．
（3）2008年9月報(bào)道了三鹿集團(tuán)在牛奶中添加三聚氰胺的重大事故，三聚氰胺分子的結(jié)構(gòu)如圖所示．則三聚氰胺的分子式為

 

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（4）淀粉、油脂、蛋白質(zhì)中屬于天然高分子的為

 

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（5）化學(xué)藥物與人體健康息息相關(guān)，某抗酸藥主要成分為氫氧化鋁，寫出該抗酸藥發(fā)揮功效時的化學(xué)方程式

 

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Answer 1

考點(diǎn)：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn),有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì),微量元素對人體健康的重要作用

專題：有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)

分析：（1）蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸；
（2）缺鐵會導(dǎo)致貧血，維生素C可用于防治壞血酸，維生素C具有還原性，將單質(zhì)碘轉(zhuǎn)化為碘離子，實(shí)驗(yàn)前加入淀粉溶液，藍(lán)色退去；
（3）根據(jù)結(jié)構(gòu)簡式確定分子式；
（4）相對分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物；
（5）氫氧化鋁與胃酸中的鹽酸反應(yīng)生成氯化鋁和水．

解答： 解：（1）蛋白質(zhì)在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，故答案為：氨基酸；
（2）人體鐵元素?cái)z入量不足可能會導(dǎo)致貧血，可用于防治壞血酸的維生素是維生素C，維生素C具有還原性，將單質(zhì)碘轉(zhuǎn)化為碘離子，實(shí)驗(yàn)前加入淀粉溶液，藍(lán)色退去，故答案為：貧血；維生素C；碘離子；淀粉；
（3）根據(jù)結(jié)構(gòu)簡式可知分子式為：C₃N₆H₆，故答案為：C₃N₆H₆；
（4）油脂相對分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物；淀粉和蛋白質(zhì)屬于高分子化合物，故答案為：淀粉和蛋白質(zhì)；
（5）胃液中含有鹽酸，胃酸過多會引起胃部不適，可用氫氧化鋁來中和過多的鹽酸，化學(xué)方程式為3HCl+Al（OH）₃═3H₂O+AlCl₃，故答案為：Al（OH）₃+3HCl=AlCl₃+3H₂O．

點(diǎn)評：本題考查內(nèi)容較多，涉及微量元素、營養(yǎng)物質(zhì)、分子式的確定、高分子化合物和抗酸藥等，難度不大，注意知識的積累，本題注重化學(xué)與生活的聯(lián)系，明確化學(xué)服務(wù)于生活，學(xué)會利用化學(xué)知識解決生活中的問題．