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6．關于蛋白質的說法下列正確的是（　　）
A．天然蛋白質中僅含C、H、0、N四種元素
B．加入（NH4）2S04飽和溶液會使蛋白質變性
C．重金屬鹽能使蛋白質凝結，所以誤食重金屬鹽會中毒
D．雞蛋清加入食鹽，會使蛋白質變性

分析 A．天然蛋白質的組成元素有C、H、O、N元素構成，有些還含有P、S；
B．蛋白質變性是指蛋白質在某些物理和化學因素作用下其特定的空間構象被改變，從而導致其理化性質的改變和生物活性的喪失，加入（NH4）2S04飽和溶液是鹽析不是變性；
C．重金屬鹽能使蛋白質變性；
D．食鹽為氯化鈉不屬于重金屬鹽，雞蛋清加入食鹽，發(fā)生鹽析．

解答 解：A．天然蛋白質（氨基酸）的組成元素有C、H、O、N元素構成，有些還含有P、S，故A錯誤；
B．加入飽和（NH4）2SO4溶液發(fā)生鹽析，是可逆的，加水重新溶解，不是變性，故B錯誤；
C．能使蛋白質變性的化學方法有加強酸、強堿、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有機溶劑化學物質、重金屬鹽等，重金屬鹽能使蛋白質變性，所以誤食重金屬鹽會中毒，故C正確；
D．食鹽為氯化鈉不屬于重金屬鹽，食鹽水不能使蛋白質變性，故D錯誤；
故選C．

點評 本題考查氨基酸蛋白質的性質，題目難度不大，側重對基礎知識的鞏固，注意對基礎知識的理解掌握，了解蛋白質變性的常用方法，注意蛋白質變性是不可逆性．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

16．某有機物的結構簡式如圖所示，下列有關該有機物的說法正確的是（　　）
A．分子中含有四種官能團
B．1mol該有機物完全燃燒消耗O2的物質的量為10mol
C．能發(fā)生加成、取代、消去、水解等反應
D．相同條件下，等量的該有機物分別與足量的Na和NaHCO3溶液反應產生的氣體的量相同

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

17．有a、b、c、d四種元素，均為原子序數依次增大的前20號元素．a存在a+和a-兩種 離子，b和c為同一主族元素，c的次外層有8個電子，c2-和d2+的電子層結構相同．下列敘述正確的是（　�。�
A．b、c與a形成化合物的穩(wěn)定性一定為c＞b
B．a和d形成的化合物與水反應產生氣體可以作燃料
C．c、a和b可形成的化合物為離子化合物
D．a、b、c、d四種元素組成的化合物的水溶液可以為酸性、也可以為堿性

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

14．自制膠水的方法之一是將廢舊高分子材料切碎后用汽油浸泡-段時間，待其溶解后，即可作膠水使用．下列材料可作該項用途的是（　�。�
A．硫化橡膠B．酚醛樹脂C．聚乙烯塑料D．硝酸纖維

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科目：高中化學 來源： 題型：多選題

1．烷烴的系統(tǒng)命名法是我國化學學會根據IUPAC并結合我國漢字使用習慣而制定的，其規(guī)定必然遵循我們的認知習慣．包括從選主鏈定“主基調”，給支鍵編號定坐標，不同基，從簡到繁等．這樣易辨易寫，邊讀邊辨． 在系統(tǒng)命名法中，下列碳原子主鏈名稱不是丁烷的是（　�。�
A．（CH3）2CHCH2CH2CH3B．（CH3CH2）2CHCH3C．（CH3）2CHCH（CH3）2D．（CH3）3CCH2CH3

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科目：高中化學 來源： 題型：多選題

11．在室溫下，0.1mol•L-1100ml 的醋酸溶液中，欲使其溶液的c（H+）增大，但又要使醋酸電離程度減少，應采�。ā　。�
A．加入少量CH3COONa固體B．通入少量氯化氫氣體
C．提高溫度D．加入少量純醋酸

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

1．現(xiàn)有反應：A．CaCO3═CaO+CO2     
B．Zn+H2SO4═ZnSO4+H2
C．C+CO2═2CO   
D.2KOH+H2SO4═K2SO4+2H2O
（1）上述四個反應中屬于氧化還原反應且反應過程中能量變化符合圖甲的是C（填反應序號）．
（2）在常溫下，上述四個反應中可用于設計原電池的是B（填反應序號），根據該原電池回答下列問題：
①負極材料是Zn，負極發(fā)生氧化（填“氧化”或“還原”）反應；正極反應式為2H++2e-=H2↑．
②當導線中有1mol電子通過時，理論上發(fā)生的變化是bc（填序號）．
a．溶液增重32.5g  b．溶液增重31.5g    c．析出1gH2   d．析出11.2LH2
（3）對于反應B，將足量且等量的形狀相同的鋅塊分別加入到等濃度等體積的兩份稀硫酸X、Y中，同時向X中加入少量飽和CuSO4溶液，發(fā)生反應生成氫氣的體積（V）與時間（t）的關系如圖乙所示．
①m曲線表示鋅與稀硫酸X（填“X”或“Y”）反應．
②鋅分別與稀硫酸X、Y反應時，反應速率不同的原因是c（填序號）．
a．CuSO4作催化劑
b．加入硫酸銅溶液增大了c（SO${\;}_{4}^{2-}$）
c．Zn首先與Cu2+反應，生成的Cu與Zn、稀硫酸構成原電池
d．加入硫酸銅溶液增大了溶液體積．

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科目：高中化學 來源： 題型：實驗題

18．硫酸銅在高溫下可分解成氧化銅和未知物質，某課外活動小組同學按照細圖1所示的裝置，通過實驗檢驗硫酸銅的分解產物．（已知SO3的熔點是16.8℃，沸點是44.8℃）
（1）甲同學硯察到裝置B中有無色晶體出現(xiàn)，則此無色晶體為SO3（寫化學式）；若將B裝置換為D裝置（如圖2），則實驗過程中可觀察到的現(xiàn)象是產生酸霧．
（2）若乙同學硯察到裝置B中無明顯觀象，裝置C中澄清石灰水變渾濁，則硫酸銅分解的化學方程式為2CuSO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$ 2CuO+2SO2↑+O2↑．
（3）丙同學硯察到B中出現(xiàn)晶體，C中出現(xiàn)渾濁，他猜想C中出現(xiàn)渾濁的原因可能與裝置中的CO2有關，為了驗證自己的想法，他設計了如圖3裝置替代C裝置．
可供選擇的試劑有：酸性KMnO4溶液、品紅溶液、飽和澄清石灰水．
①a中的試劑是酸性KMnO4溶液．
②b中品紅溶液的作用是檢驗二氧化硫是否被除盡，若出現(xiàn)當b中品紅不褪色，裝置c中澄清石灰水變渾濁的現(xiàn)象，則說明確有CO2存在于裝置中干擾實驗．
（4）設計實驗證明亞硫酸為二元酸：用等濃度的氫氧化鈉溶液滴定亞硫酸溶液，消耗氫氧化鈉溶液的體積是亞硫酸的2倍，則證明了亞硫酸是二元酸．

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

19．水楊酸是一種用途極廣的消毒防腐劑及醫(yī)療保養(yǎng)品，是合成眾多藥物的中間產物，其工業(yè)合成的路線之一如下圖所示：

已知：RCH=CHR1RCOOH+R1COOH
請回答下列問題：
（1）B分子中含氧官能團的名稱為羧基、羥基，D→水楊酸的反應類型為取代反應．
（2）C轉化為D的同時還有一種有機物生成，該物質的結構簡式為HOOC-COOH，上述轉化過程中B→C的意義是保護-OH，避免其被KMnO4溶液氧化；在適當條件下，水揚酸可發(fā)生聚合反應生成一種高分子化合物，該化合物的結構簡式為．
（3）A→B的化學方程式．
（4）D有多種同分異構體，符合下列條件的同分異構體最多有9種，寫出核磁共振氫譜有4個峰的物質的結構簡式．
①是苯的二元取代物；②能發(fā)生水解反應及銀鏡反應
（5）以1，4-二氯丁烷為基本原料制備乙二酸，寫出相應的合成路線圖（格式為反應物$→_{條件}^{試劑}$生成物）

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