Question

16．下列實驗操作能達到實驗目的是（　�。�

選項	實驗目的	實驗操作
A	檢驗蔗糖水解產物中的葡萄糖	取1mL 20%蔗糖溶液，加入少量稀硫酸，水浴加熱后取少量溶液于另一試管中，加入幾滴新制Cu（OH）2，加熱
B	除去乙烷中混有的少量乙烯	將混合氣體通入足量酸性KMnO4溶液中
C	檢驗葡萄糖中含有醛基	向3mL 2%氨水溶液中加入幾滴2%的硝酸銀溶液，再加入1mL10%的葡萄糖溶液溫水浴加熱幾分鐘
D	驗證蛋白質的鹽析	向豆?jié){、雞蛋清溶液中均滴加飽和硫酸銨溶液，振蕩至出現(xiàn)沉淀，再向沉淀物中加入蒸餾水，不斷振蕩

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 A．應在堿性條件下進行；
B．乙烯被氧化生成二氧化碳氣體；
C．反應應在堿性條件下進行；
D．蛋白質溶液中滴加飽和硫酸銨溶為鹽析，該反應為可逆反應，加入蒸餾水后會重新溶解．

解答 解：A．蔗糖水解生成葡萄糖，葡萄糖與氫氧化銅濁液的反應應在堿性條件下進行，故A錯誤；
B．乙烯被氧化生成二氧化碳氣體，引入新雜質，應用溴水除雜，故B錯誤；
C．反應應在堿性條件下進行，應加氫氧化鈉至溶液呈堿性，故C錯誤；
D．豆?jié){、雞蛋清溶液中滴加飽和硫酸銨溶液，出現(xiàn)沉淀，該變化為蛋白質的鹽析，屬于物理變化，不屬于蛋白質的變性，故D正確．
故選D．

點評 本題考查較為綜合，涉及物質的分離、制備以及性質檢驗等知識，為高考常見題型，側重于學生的分析能力和實驗能力的考查，注意把握物質的性質的異同以及實驗的嚴密性、可行性的評價，難度中等．