下列有關(guān)酶的說法中不正確的是                              (　　)
A．酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)
B．酶具有選擇性和專一性
C．高溫或重金屬鹽能降低酶的活性
D．酶只有在強酸、強堿性條件下才能發(fā)揮作用
D

試題分析：酶在中性條件下才能發(fā)揮作用，強酸、強堿會破壞酶的催化作用，答案選D。
點評：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，屬于常識性知識的檢驗，側(cè)重對學(xué)生基礎(chǔ)知識的鞏固和訓(xùn)練，有利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性。難度不大，記住即可。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

日常生活中食用的白糖、冰糖和紅糖的主要成分是
A．淀粉B．葡萄糖C．蔗糖D．果糖

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是（  ）
A．淀粉和纖維素的通式都是（C6H10O5）n，是同分異構(gòu)體
B．油脂屬于酯類
C．油脂的氫化又叫油脂的硬化
D．葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．實驗室從海帶提取單質(zhì)碘的方法是：取樣→灼燒→溶解→過濾→萃取
B．用乙醇和濃H2SO4制備乙烯時，可用水浴加熱控制反應(yīng)的溫度
C．氯離子存在時，鋁表面的氧化膜易被破壞，因此含鹽腌制品不宜直接放在鋁制容器中
D．將(NH4)2SO4、CuSO4溶液分別加入蛋白質(zhì)溶液，都出現(xiàn)沉淀，表明二者均可使蛋白質(zhì)變性

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中正確的是（     ）
A．淀粉水解與纖維素水解時所生成的最終產(chǎn)物相同
B．蔗糖是最重要的二糖，它的相對分子質(zhì)量是葡萄糖的二倍
C．油脂、淀粉、纖維素都是天然高分子化合物
D．油脂可以與NaOH溶液發(fā)生皂化反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，不屬于高分子化合物的是
A．纖維素B．蛋白質(zhì)C．油脂D．塑料

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

對于淀粉和纖維素，下列說法正確的是
A．二者都能發(fā)生水解，但水解的最終產(chǎn)物不同
B．二者含有C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，且互為同分異構(gòu)體
C．它們都屬糖類，且都是高分子化合物
D．二者化學(xué)性質(zhì)相同

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

糖類、油脂和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是
A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
B．油脂有固定的熔、沸點
C．淀粉和纖維素都屬于多糖, 兩者水解得到的最終產(chǎn)物不同
D．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會中毒

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)能夠發(fā)生水解，且水解產(chǎn)物只有一種的是（   ）
A．油脂B．蔗糖C．麥芽糖D．天然蛋白質(zhì)

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