Question

1．下列說法正確的是（　�。�

• A． 聚乙烯塑料的老化是因為發(fā)生了加成反應(yīng)
• B． 利用糧食釀酒經(jīng)歷了淀粉→葡萄糖→乙醇的化學(xué)變化過程
• C． 淀粉、油脂、蛋白質(zhì)在-定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)
• D． 石油的分餾和煤的干餾都是發(fā)生了化學(xué)變化

Answer 1

分析 A．聚乙烯中不含碳碳雙鍵；
B．淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖發(fā)生酒化反應(yīng)生成乙醇；
C．淀粉水解生成葡萄糖，油脂水解生成甘油和高級脂肪酸或鹽，蛋白質(zhì)水解生成氨基酸；
D．石油的分餾與沸點有關(guān)，煤的干餾為煤在隔絕空氣條件下發(fā)生化學(xué)變化，生成煤焦油等．

解答 解：A．聚乙烯中不含碳碳雙鍵，則老化是因為發(fā)生了氧化反應(yīng)，故A錯誤；
B．淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖發(fā)生酒化反應(yīng)生成乙醇，則利用糧食釀酒經(jīng)歷了淀粉→葡萄糖→乙醇的化學(xué)變化過程，故B正確；
C．淀粉水解生成葡萄糖，油脂水解生成甘油和高級脂肪酸或鹽，蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，則淀粉、油脂、蛋白質(zhì)在-定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)，故C正確；
D．石油的分餾與沸點有關(guān)，煤的干餾為煤在隔絕空氣條件下發(fā)生化學(xué)變化，生成煤焦油等，則前者為物理變化，故D錯誤；
故選BC．

點評 本題考查有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點，把握官能團與性質(zhì)、有機反應(yīng)為解答的關(guān)鍵，側(cè)重分析與應(yīng)用能力的考查，注意結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，題目難度不大．