糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
（1）油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級(jí)脂肪酸和A，舉一例說(shuō)明A物質(zhì)的用途
 
．
（2）氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，甘氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：NH2-CH2-COOH，丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH3-CH（NH2）-COOH．甘氨酸和丙氨酸混合發(fā)生縮合，能生成
 
 種二肽化合物．
（3）淀粉的水解產(chǎn)物為葡萄糖（C6H12O6），檢驗(yàn)水解產(chǎn)物是葡萄糖的實(shí)驗(yàn)過(guò)程為：①在淀粉中加入硫酸后加熱一段時(shí)間，②加入
 
，③加入新制Cu（OH）2溶液，煮沸．寫出③的化學(xué)方程式
 
．
考點(diǎn)：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),淀粉的性質(zhì)和用途,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)
專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷
分析：（1）油脂酶的作用下水解為高級(jí)脂肪酸和A，A為甘油；
（2）甘氨酸和丙氨酸混合發(fā)生縮合，同種分子縮合有2種二肽，不同分子縮合，有兩種縮合方式得到2種二肽；
（3）檢驗(yàn)水解產(chǎn)物是葡萄糖，應(yīng)加堿至堿性檢驗(yàn)葡萄糖，與新制Cu（OH）2溶液反應(yīng)生成葡萄糖酸鈉、氧化亞銅和水．
解答： 解：（1）油脂酶的作用下水解為高級(jí)脂肪酸和A，A為甘油，甘油為常用溶劑、化妝品、硝化甘油等，故答案為：常用溶劑、化妝品、硝化甘油；
（2）甘氨酸和丙氨酸混合發(fā)生縮合，同種分子縮合有2種二肽，不同分子縮合，有兩種縮合方式得到2種二肽，共生成4種二肽，故答案為：4；
（3）檢驗(yàn)水解產(chǎn)物是葡萄糖，水解后顯酸性，則②足量NaOH至溶液呈堿性；③中的反應(yīng)為CH2OH（CHOH）4CHO+2Cu（OH）2+NaOH
  △  
.
 
CH2OH（CHOH）4COONa+Cu2O↓+3H2O，
故答案為：足量NaOH至溶液呈堿性；CH2OH（CHOH）4CHO+2Cu（OH）2+NaOH
  △  
.
 
CH2OH（CHOH）4COONa+Cu2O↓+3H2O．
點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，把握常見有機(jī)物的官能團(tuán)及性質(zhì)為解答的關(guān)鍵，側(cè)重營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)性質(zhì)的考查，題目難度不大．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

現(xiàn)有MgCl2和Al2（SO4）3混合溶液，向其中不斷加入NaOH溶液，得到沉淀的量與加入NaOH溶液的體積如圖所示，原溶液中Cl-與SO42-的物質(zhì)的量之比為  （　�。�
A、1：3B、2：3
C、6：1D、3：1

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

鋁在人體中積累可使人慢性中毒，世界衛(wèi)生組織將鋁確定為食品污染源之一，應(yīng)該嚴(yán)加控制．鋁在下列使用場(chǎng)合中，必須加以控制的是（　�。�
A、制造電纜
B、制防銹油漆
C、制飲料罐
D、煉鋁廠制造鋁錠

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（1）8g液態(tài)的CH3OH在氧氣中完全燃燒，生成二氧化碳?xì)怏w和液態(tài)水時(shí)釋放出Q kJ的熱量．試寫出液態(tài)CH3OH燃燒熱的熱化學(xué)方程式
 
．
（2）在化學(xué)反應(yīng)過(guò)程中，破壞舊化學(xué)鍵需要吸收能量，形成新化學(xué)鍵又會(huì)釋放能量．
化學(xué)鍵H-HN-HN≡N
鍵能/kJ?mol-1436391945
已知反應(yīng)N2+3H2═2NH3△H=a KJ/mol．
試根據(jù)表中所列鍵能數(shù)據(jù)計(jì)算a的數(shù)值為：
 
．
（3）已知：C（s，石墨）+O2（g）═CO2（g）△H1=-393.5kJ/mol
2H2（g）+O2（g）═2H2O（l）△H2=-571.6kJ/mol
2C2H2（g）+5O2（g）═4CO2（g）+2H2O（l）△H3=-2599kJ/mol
根據(jù)蓋斯定律，由C（s，石墨）和H2（g）生成1mol C2H2（g）反應(yīng)的熱化學(xué)方程式：
 
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)晶體的敘述中錯(cuò)誤的是（　�。�
A、石墨的層狀結(jié)構(gòu)中由共價(jià)鍵形成的最小的碳原子環(huán)上有六個(gè)碳原子
B、氯化鈉晶體中每個(gè)Na+或Cl-周圍緊鄰的有6個(gè)Cl-或Na+
C、在CsCl晶體中每個(gè)Cs+周圍緊鄰的有8個(gè)Cl-，而和每個(gè)Cs+等距離緊鄰的也有8個(gè)Cs+
D、在面心立方密堆積的金屬晶體中，每個(gè)金屬原子周圍緊鄰的有4個(gè)金屬原子

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

通常用來(lái)衡量一個(gè)國(guó)家石油化工發(fā)展水平標(biāo)志的是（　　）
A、乙烯的產(chǎn)量
B、石油的產(chǎn)量
C、原煤的產(chǎn)量
D、硫酸的產(chǎn)量

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下面有關(guān)晶體的敘述中，不正確的是（　　）
A、金剛石為空間網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，由共價(jià)鍵形成的碳原子環(huán)上，最小的環(huán)上有6個(gè)碳原子
B、氯化鈉晶體中，每個(gè)Na+周圍距離相等的Na+共有6個(gè)
C、氯化銫晶體中，每個(gè)Cs+周圍緊鄰8個(gè)Cl-
D、干冰晶體中，每個(gè)CO2分子周圍緊鄰12個(gè)CO2分子

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

已知Fe2+在水溶液中可以發(fā)生水解反應(yīng)：Fe2++2H2O?Fe（OH）2+2H+．現(xiàn)欲配制硝酸亞鐵溶液，為了防止Fe2+水解，可采取的措施為（　　）
A、提高溶液堿性B、提高溶液酸性
C、加水D、升溫

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

乙酸乙酯是一種用途廣泛的精細(xì)化工產(chǎn)品．某課外小組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室制取并提純乙酸乙酯的方案如下：
已知：①氯化鈣可與乙醇形成CaCl2?6C2H5OH
②有關(guān)有機(jī)物的沸點(diǎn)：
試劑乙醚乙醇乙酸乙酸乙酯
沸點(diǎn)/℃34.778.511877.1
③2CH3CH2OH
濃硫酸
140℃
CH3CH2OCH2CH3+H2O
I．制備過(guò)程：裝置如圖所示，A中放有濃硫酸，B中放有9.5mL無(wú)水乙醇和6mL冰醋酸，D中放有飽和碳酸鈉溶液．
（1）寫出乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式
 
．
（2）濃硫酸對(duì)該乙酸乙酯合成反應(yīng)的影響是：
 
．
（3）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中滴加大約3mL濃硫酸，B的容積最合適的是
 
（填入正確選項(xiàng)前的字母）
A．25mL      B．50mL     C．250mL      D．500mL
（4）設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)證明飽和碳酸鈉溶液是否起到了吸收乙酸的作用：
 
．
（5）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)兩層之間出現(xiàn)了白色固體，請(qǐng)用化學(xué)方程式表示形成原因：
 

Ⅱ．提純方法
①將D中混合液轉(zhuǎn)入分液漏斗進(jìn)行分液．
②有機(jī)層用5mL飽和食鹽水洗滌，再用5mL飽和氯化鈣溶液洗滌，最后用水洗滌．有機(jī)層倒入一干燥的燒瓶中，用無(wú)水硫酸鎂干燥，得粗產(chǎn)物．
③將粗產(chǎn)物蒸餾，收集77.1℃的餾分，得到純凈干燥的乙酸乙酯．
（6）第①步分液時(shí)，選用的兩種玻璃儀器的名稱分別是
 
、
 
．
（7）第②步中用飽和食鹽水、飽和氯化鈣溶液、最后用水洗滌，分別主要洗去粗產(chǎn)品中的
 
，
 
，
 
．

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