4．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是生命中重要的有機(jī)物質(zhì)．
（1）淀粉在硫酸作用下發(fā)生水解反應(yīng)，檢驗(yàn)淀粉水解后生成葡萄糖所需的試劑為新制Cu（OH）2．
（2）蛋白質(zhì)在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，最近，在韓國(guó)出現(xiàn)中東呼吸綜合征疫情，防疫人員用84消毒液對(duì)地鐵進(jìn)行消毒，這是利用了蛋白質(zhì)的什么性質(zhì)？c（填標(biāo)號(hào)）
a．兩性 b．水解  c．變性  d．鹽析
（3）某油脂A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
①?gòu)孽サ男再|(zhì)看，油脂A在酸性條件下和堿性條件下均能發(fā)生水解，水解的共同產(chǎn)物是（寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式）．
②從飽和性看，油脂A能發(fā)生氫化反應(yīng)，化學(xué)方程式為．

分析 （1）葡萄糖含有醛基；
（2）蛋白質(zhì)水解后生成氨基酸；84消毒液有強(qiáng)氧化性；
（3）①油脂為高級(jí)脂肪酸甘油酯；
②油脂A能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)．

解答 解：（1）在冷卻后的溶液中加NaOH至溶液呈堿性，再加入適量的新制Cu（OH）2并加熱至沸騰，觀察到磚紅色沉淀生成，故答案為：新制Cu（OH）2；
（2）蛋白質(zhì)水解后生成氨基酸，84消毒液有強(qiáng)氧化性能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，故答案為：氨基酸；c；
（3）①油脂為高級(jí)脂肪酸甘油酯，在酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油，在堿性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，故答案為：；
②油脂A能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，化學(xué)方程式為，故答案為：．

點(diǎn)評(píng) 本題考查有機(jī)物的性質(zhì)，把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，題目難度不大．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

14．如表所示的五種元素中，W、X、Y、Z為短周期元素，這四種元素的原子最外層電子數(shù)之和為22．請(qǐng)用化學(xué)用語(yǔ)回答下列問(wèn)題：
XYZ
W
T
（1）X元素單質(zhì)分子結(jié)構(gòu)式N≡N
（2）X、Y、Z三種元素最低價(jià)氫化物的沸點(diǎn)最高的是H2O
（3）寫出兩種由X、Y和氫三種元素形成的不同類別的化合物的化學(xué)式：HNO3、NH3•H2O （每個(gè)類別任寫一種）
（4）Z元素的單質(zhì)與水反應(yīng)的化學(xué)方程式2F2+2H2O=4HF+O2
（5）W、T的最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)的水化物酸性較弱的是H2GeO3．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

15．A、B、C、D都是短周期元素，原子半徑D＞C＞A＞B，其中A、B處在同一周期，A、C處在同一主族．C原子核內(nèi)質(zhì)子數(shù)等于A、B原子核內(nèi)質(zhì)子數(shù)之和，C元素在自然界中含量位于第二，D的單質(zhì)燃燒時(shí)的焰色為黃色．試回答：
（1）寫出其元素符號(hào)：AC，BO，DNa．
（2）C的元素原子的結(jié)構(gòu)示意圖為
（3）A元素某氧化物與D元素某氧化物反應(yīng)生成B單質(zhì)的化學(xué)方程式是2Na2O2+2CO2═2Na2CO3+O2．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

12．在下列制備環(huán)氧乙烷（）的反應(yīng)中，原子利用率最高的是（　�。�
A．CH2═CH2+（過(guò)氧乙酸）→+CH3COOH
B．CH2═CH2+Cl2+Ca（OH）2→+CaCl2+H2O
C．2CH2═CH2+O2$\stackrel{催化劑}{→}$2
D．$\stackrel{催化劑}{→}$+HOCH2CH2-O-CH2CH2OH+2H2O

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

19．將足量鋅塊加入到某稀硫酸中，生成氫氣的體積（V）與時(shí)間（t）的關(guān)系如圖中曲線Y所示．下列說(shuō)法正確的是（　　）
A．反應(yīng)前，若向稀硫酸中加入少量CuSO4，因CuSO4作催化劑，則關(guān)系曲線為X
B．反應(yīng)前，若向稀硫酸中加入少量CuSO4，因增大了c（SO42-），則關(guān)系曲線為X
C．反應(yīng)前，若向稀硫酸中加入少量醋酸鈉，因生成的醋酸是弱酸，則關(guān)系曲線為Z
D．反應(yīng)前，若將純鋅改為粗鋅，因粗鋅含雜質(zhì)，則關(guān)系曲線為Z

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

9．下列關(guān)于化學(xué)反應(yīng)的速率和限度的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．化學(xué)反應(yīng)速率通過(guò)用單位時(shí)間里反應(yīng)物濃度或生成物濃度的變化量表示
B．影響化學(xué)反應(yīng)速率的條件只有溫度和催化劑
C．化學(xué)平衡狀態(tài)指的是在一定條件下反應(yīng)物和生成物濃度不再改變時(shí)的狀態(tài)
D．催化劑只能加快化學(xué)反應(yīng)速率，不能提高原料利用率和轉(zhuǎn)化率

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

16．某元素的同位素${\;}_{Z}^{A}$X，它的氯化物XCl20.95g溶于水制成溶液后，加入1mol/L的AgNO3溶液20ML，恰好完全反應(yīng)．若這種同位素圓周核內(nèi)有12個(gè)中子，回答：
（1）Z值和A值分別為12、24；
（2）把X的單質(zhì)放入鹽酸中，寫出反應(yīng)的離子方程式：Mg+2H+=Mg2++H2↑．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

13．下列反應(yīng)既是氧化還原反應(yīng)，又是吸熱反應(yīng)的是（　　）
A．鋅粒與稀硫酸的反應(yīng)B．灼熱的木炭與CO2反應(yīng)
C．鎂條的燃燒D．NaOH溶液與NH4Cl溶液的反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

14．在短周期元素中，原子最外層只有2個(gè)電子的元素是（　�。�
A．金屬元素B．非金屬元素C．稀有氣體D．無(wú)法確定

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