Question

2005年禽流感在全球蔓延，百姓談“禽”色變。目前通過從香料八角中提取的莽草酸制得的達菲是抗禽流感病毒特效藥物。下列有關描述正確的是（    ）

A．高溫、紫外線都不能使禽流感病毒失去生理活性

B．莽草酸既能與H₂發(fā)生加成，又能與FeCl₃溶液反應顯紫色

C．莽草酸、達菲都能使溴水或酸性KMnO₄溶液褪色

D．1mol達菲與NaOH溶液反應，消耗NaOH的物質的量最多為4mol

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】A不正確，高溫或紫外線照射能使蛋白質變性。莽草酸中的羥基是醇羥基，而不是酚羥基，所以不能和氯化鐵發(fā)生顯色反應，B不正確。莽草酸和達菲中都含有碳碳雙鍵，所以選項C正確。達菲中含有1個酯基、1個鈦鍵和H₃PO₄，所以最多消耗5mol氫氧化鈉，D不正確。答案選C。