可以判斷油脂皂化反應(yīng)已經(jīng)完成的現(xiàn)象是……（   ）

A、反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色     B、反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色

C、反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層     D、反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層

D


解析:

油脂的皂化反應(yīng)需要加入強(qiáng)堿氫氧化鈉，因此紅色石蕊試紙的顏色變化不足以說(shuō)明問(wèn)題；油脂不溶于水，皂化之后（水解）生成可溶于水的高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，因此，油脂完全皂化之后所有生成物皆溶于水，與水不分層，答案D正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是

A.反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變成藍(lán)色 

B.反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變成紅色

C.反應(yīng)后，靜置，反應(yīng)液分為兩層   

D.反應(yīng)后，靜置，反應(yīng)液不分層

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是(    )

A.反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色                   B.反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色

C.反應(yīng)后，靜置，反應(yīng)液分為兩層                D.反應(yīng)后，靜置，反應(yīng)液不分層

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是（    ）

A．反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色            B．反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色

C．反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層            D．反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是(　　)

A.反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色

B.反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色

C.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層

D.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2012年魯科版高中化學(xué)選修5 2.4羧酸 氨基酸和蛋白質(zhì)練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是

A．反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色            B．反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色

C．反應(yīng)后，靜置，反應(yīng)液分為兩層           D．反應(yīng)后，靜置，反應(yīng)液不分層

 

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