19．（1）淀粉、蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分別是葡萄糖、氨基酸．油脂水解的最終產(chǎn)物是高級(jí)脂肪酸和甘油．
（2）淀粉、油脂、蛋白質(zhì)屬于天然高分子的是淀粉、蛋白質(zhì)；
（3）淀粉和蛋白質(zhì)溶于水后都能形成膠體，用一束光通過其溶液，都能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)，若鑒別它們可用碘水．

分析 （1）淀粉水解生成葡萄糖；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸；油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯；
（2）相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物；
（3）碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色，膠體有丁達(dá)爾效應(yīng)．

解答 解（1）淀粉水解生成葡萄糖；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸；油脂水解的最終產(chǎn)物是高級(jí)脂肪酸和甘油，故答案為：葡萄糖；氨基酸；甘油；
（2）油脂相對(duì)分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物；淀粉和蛋白質(zhì)屬于高分子化合物，故答案為：淀粉和蛋白質(zhì)；
（3）碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色，淀粉溶液和蛋白質(zhì)溶液都是膠體，膠體有丁達(dá)爾效應(yīng)，故答案為：丁達(dá)爾；碘水．

點(diǎn)評(píng) 本題考查內(nèi)容較多，難度不大，注意知識(shí)的積累，本題注重化學(xué)與生活的聯(lián)系，明確化學(xué)服務(wù)于生活，學(xué)會(huì)利用化學(xué)知識(shí)解決生活中的問題．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．有關(guān)晶體的結(jié)構(gòu)如圖所示，下列說法中不正確的是（　�。�
A．在NaCl晶體（圖甲）中，距Na+最近的Cl-形成正八面體
B．該氣態(tài)團(tuán)簇分子（圖乙）的分子式為E4F4或F4E4
C．在CO2晶體（圖丙）中，一個(gè)CO2分子周圍有12個(gè)CO2分子緊鄰
D．在碘晶體（圖�。┲�，碘分子的排列只有一種方向

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10．下列有關(guān)說法正確的是（　　）
A．實(shí)驗(yàn)室制氫氣，為了加快反應(yīng)速率，可向稀H2SO4中滴加少量Cu（NO3）2溶液
B．反應(yīng)A（g）?2B（g）；若正反應(yīng)的活化能為Ea kJ•mol-1，逆反應(yīng)的活化能為Eb kJ•mol-1，則該反應(yīng)的△H=（Ea-Eb）kJ•mol-1
C．N2（g）+3H2（g）?2NH3（g）△H＜0，其他條件不變時(shí)升高溫度，平衡時(shí)氫氣轉(zhuǎn)化率增大
D．吸熱反應(yīng)“TiO2（s）+2Cl2（g）=TiCl4（g）+O2（g）”在一定條件下可自發(fā)進(jìn)行，則該反應(yīng)的△S＜0

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

7．在標(biāo)準(zhǔn)狀況下，CO和CO2混合氣體的密度是相同條件下H2密度的16倍，則該混合氣體的平均相對(duì)分子質(zhì)量為32；若在該條件下混合氣體的物質(zhì)的量為1mol，則其中CO所占的體積為16.8L，CO2所占的質(zhì)量為11g．

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14．對(duì)于BaSO4，不能將其劃歸（　　）類．
A．鋇鹽B．硫酸鹽C．難溶性鹽D．可溶性鹽

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4．下列反應(yīng)的離子方程式不正確的是（　�。�
A．鈉和水反應(yīng)：2Na+2H2O═2Na++2OH-+H2↑
B．氧化鈉與水反應(yīng)：Na2O+H2O═2Na++2OH-
C．NaHCO3溶液與鹽酸反應(yīng)：CO32-+2H+═CO2↑+H2O
D．Na2CO3溶液與BaCl2溶液反應(yīng)：CO32-+Ba2+═BaCO3↓

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11．已知反應(yīng)：CH3CHO（g）+aO2（g）═bX+cH2O（1）△H，X為下列何種物質(zhì)時(shí)△H最�。ā　。�
A．CH3COOH（l）B．CH3COOH（g）C．CO（g）D．CO2（g）

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6．Na2S2O3俗稱大蘇打（海波）是重要的化工原料．用Na2SO3和硫粉在水溶液中加熱反應(yīng)，可以制得Na2S2O3．已知10℃和70℃時(shí)，Na2S2O3在100g水中的溶解度分別為60，.0g和212g．常溫下，從溶液中析出的晶體是Na2S2O3•5H2O．現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室欲制取Na2S2O3•5H2O晶體（Na2S2O3•5H2O的分子量為248）步驟如下：
①稱取12.6g Na2SO3于燒杯中，溶于80.0mL水．
②另取4.0g硫粉，用少許乙醇潤(rùn)濕后，加到上述溶液中．
③（如圖所示，部分裝置略去），水浴加熱，微沸，反應(yīng)約1小時(shí)后過濾．
④濾液在經(jīng)過蒸發(fā)濃縮、冷卻結(jié)晶后析出Na2S2O3•5H2O晶體．
⑤進(jìn)行減壓過濾并干燥．
（1）儀器B的名稱是球形冷凝管．其作用是冷凝回流．加入的硫粉用乙醇潤(rùn)濕的目的是增加反應(yīng)物接觸面積，提高反應(yīng)速率．
（2）步驟④應(yīng)采取的操作是蒸發(fā)濃縮、冷卻結(jié)晶．
（3）濾液中除Na2S2O3和可能未反應(yīng)完全的Na2SO3外，最可能存在的無機(jī)雜質(zhì)是Na2SO4．如果濾液中該雜質(zhì)的含量不很低，其檢測(cè)的方法是：取出少許溶液，加稀鹽酸至酸性，靜置后，取上層清液或過濾除去S，再加BaCl2溶液，若出現(xiàn)渾濁則含Na2SO4，反之不含．
（4）為了測(cè)產(chǎn)品的純度，稱取7.40g 產(chǎn)品，配制成250mL溶液，用移液管移取25.00mL于錐形瓶中，滴加淀粉溶液作指示劑，再用濃度為0.0500mol/L 的碘水，用酸式（填“酸式”或“堿式”）滴定管來滴定（2S2O32-+I2=S4O62-+2I-），滴定結(jié)果如下：
滴定次數(shù)滴定前讀數(shù)（mL）滴定滴定后讀數(shù)（mL）
第一次0.3031.12
第二次0.3631.56
第三次1.1031.88
則所得產(chǎn)品的純度為103.2%，你認(rèn)為影響純度的主要原因是（不考慮操作引起誤差）含有的Na2SO3也會(huì)和I2發(fā)生反應(yīng)，從而影響純度．

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7．類推是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法之一，但是類推經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生錯(cuò)誤．下列類推正確的是（　�。�
A．碳酸鈣能與鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳．類推：亞硫酸鹽與所有的酸反應(yīng)都能生成二氧化硫
B．濃硫酸與鋅發(fā)生反應(yīng)，先產(chǎn)生二氧化硫，后產(chǎn)生氫氣．類推：濃硫酸與所有金屬反應(yīng)都能先產(chǎn)生二氧化硫，后產(chǎn)生氫氣
C．濃鹽酸、濃硝酸在空氣中放置，溶液質(zhì)量會(huì)減輕．類推：所有濃酸在空氣中放置，溶液質(zhì)量都會(huì)減輕
D．偏鋁酸鈉溶液能與碳酸氫鈉溶液發(fā)生反應(yīng)生成氫氧化鋁．類推：向偏鋁酸鈉溶液中通入二氧化碳也能生成氫氧化鋁

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