科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題
A.麥芽糖酶 | B.淀粉酶 | C.蛋白酶 | D.脂肪酶 |
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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題
A.①②③ | B.①③⑤ | C.②③④⑤ | D.①②③④ |
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科目: 來(lái)源:不詳 題型:計(jì)算題
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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題
A.蛋白質(zhì)屬于天然有機(jī)高分子化合物,沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命 |
B.HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白質(zhì)變性 |
C.某些蛋白質(zhì)跟濃硝酸作用會(huì)變黃 |
D.可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離、提純蛋白質(zhì) |
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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題
A.食鹽加碘,碘元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)越高,說(shuō)明食鹽的質(zhì)量越高 |
B.可供糖尿病人食用的木糖醇是一種單糖 |
C.苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑 |
D.腌制肉食制品使用的硝酸鹽或亞硝酸鹽食品添加劑即使不超標(biāo)準(zhǔn),也對(duì)人體造成極大傷害 |
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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題
A.是白色晶體,能溶于水,有甜味 |
B.是一種多羥基醛,有還原性 |
C.能發(fā)生水解反應(yīng),生成酒精 |
D.與果糖互為同分異構(gòu)體 |
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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題
A.酸性KMnO4 |
B.NaClO |
C.礦泉水 |
D.75%的酒精 |
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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題
A.NaNO2 | B.醋酸 | C.維生素E | D.KIO3 |
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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題
A.丙烯酰胺能使溴水褪色 |
B.丙烯酰胺分子內(nèi)所有原子不可能在同一平面內(nèi) |
C.丙烯酰胺屬于一種氨基酸 |
D.丙烯酰胺在一定條件下能水解生成CH2==CHCOOH和NH3 |
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