下列營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對人的生命活動所起的作用敘述不正確的是(　　)

A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(釋放能量維持生命活動)

B．纖維素葡萄糖CO2和H2O(釋放能量維持生命活動)

C．油脂甘油和高級脂肪酸CO2和H2O(釋放能量維持生命活動)

D．蛋白質(zhì)氨基酸人體所需的蛋白質(zhì)(人體生長發(fā)育)

下列說法正確的是(　　)

A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2

B．在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2SO4、CuSO4溶液，都會因鹽析產(chǎn)生沉淀

C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高級脂肪酸

D．欲檢驗(yàn)蔗糖水解產(chǎn)物是否具有還原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加熱

1 mol某有機(jī)物在稀H2SO4作用下，水解生成2 mol相同的物質(zhì)。下列物質(zhì)中：

符合題意的物質(zhì)可能是(　　)

A．①②⑤⑦　B．④⑤⑦　C．②⑤⑥⑦　D．①④⑤⑥

人類已知的物質(zhì)中絕大多數(shù)是有機(jī)物，我們的日常生活也離不開有機(jī)物。關(guān)于有機(jī)物的下列說法中，正確的是(　　)

A．兩個氨基酸分子間脫去一個水分子能形成二肽。將甘氨酸與丙氨酸的混合物在一定條件下反應(yīng)，能生成三種二肽

B．醇一定能氧化生成醛或酮，醇與酸反應(yīng)一定生成酯

C．如果將有機(jī)物分子中的一個碳原子被一個氮原子代替，所得有機(jī)物的相對分子質(zhì)量比原物質(zhì)增大1

D．有機(jī)酸酯RCOOR′(R、R′為烴基)在氫氧化鈉作用下完全水解時，一定消耗相同物質(zhì)的量的氫氧化鈉

關(guān)于有機(jī)物的下列說法正確的是(　　)

A．核糖、脫氧核糖、半乳糖、果糖等均為單糖，葡萄糖是最簡單的醛糖

B．人造絲、人造棉、醋酸纖維、銅氨纖維、粘膠纖維的主要成分均為纖維素

C．紅外光譜儀、核磁共振、質(zhì)譜儀、原子吸收光譜都可用于有機(jī)化合物官能團(tuán)結(jié)構(gòu)的分析

D．蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的生物活性；蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)主要依靠肽鏈—NH—上的氫原子與羰基上的氧原子形成氫鍵而實(shí)現(xiàn)的

下列物質(zhì)：①蔗糖　②麥芽糖　③淀粉　④纖維素　⑤油脂　⑥蛋白質(zhì)，在酸存在的條件下分別進(jìn)行水解，其水解的最終產(chǎn)物一定只有一種的有(　　)

A．①⑤⑥　B．②③④⑥　C．①③④⑥　D．②③④

α、β、γ和δ四種生育三烯酚是構(gòu)成維生素E的主要物質(zhì)，下列敘述中不正確的是(　　)

生育三烯酚

A.α和δ兩種生育三烯酚互為同系物，β和γ兩種生育三烯酚互為同分異構(gòu)體

B．四種生育三烯酚均可使酸性高錳酸鉀溶液褪色

C．四種生育三烯酚的結(jié)構(gòu)中均不存在手性碳原子

D．1 mol α?生育三烯酚與溴的四氯化碳溶液發(fā)生反應(yīng)，理論上最多可消耗3 mol Br2

下列關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是(　　)

A．油脂的氫化屬于還原反應(yīng)，又屬于加成反應(yīng)，生成物為純凈物

B．1 mol蔗糖的水解產(chǎn)物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖

C．淀粉溶液和稀硫酸共熱后發(fā)生水解反應(yīng)，冷卻后加少量銀氨溶液，水浴加熱后會出現(xiàn)光亮的銀鏡

D．雞蛋白溶液中滴加飽和的硫酸銨溶液，出現(xiàn)白色沉淀，該過程叫作蛋白質(zhì)的變性

“瘦肉精”：一種能減少脂肪增加瘦肉作用的藥品，有很危險的副作用，輕則導(dǎo)致心律不整，重則導(dǎo)致心臟病。下列關(guān)于兩種常見瘦肉精的說法不正確的是(　　)

A．克倫特羅和萊克多巴胺均能發(fā)生加成、氧化、消去等反應(yīng)

B．克倫特羅分子中所有的碳原子可以在同一平面內(nèi)

C．克倫特羅和萊克多巴胺可以用FeCl3溶液鑒別

D．萊克多巴胺與足量Na2CO3溶液反應(yīng)，生成物的化學(xué)式為C18H21NO3Na2

下列說法正確的是(　　)

A．蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物，組成元素只有C、H、O、N

B．用濃Na2SO4或濃HNO3溶液使雞蛋清發(fā)生鹽析，進(jìn)而分離、提純蛋白質(zhì)

C．蛋白酶是蛋白質(zhì)，它不僅可以催化蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，還可以催化淀粉的水解反應(yīng)

D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有堿性，是最簡單的氨基酸