化學(xué)可以幫助人們形成對(duì)物質(zhì)的科學(xué)認(rèn)識(shí)，下列說(shuō)法正確的是（　�。�

A．蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物氨基酸可以合成人體所需蛋白質(zhì)

B．糖類(lèi)物質(zhì)都有甜味，有甜味的物質(zhì)都是糖類(lèi)物質(zhì)

C．蠶絲、羊毛和淀粉分別屬于纖維素、蛋白質(zhì)和多糖

D．食品包裝袋、食物保鮮膜等材料的主要成份是聚氯乙烯

下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是（　�。�

A．它們都是混合物

B．它們的通式都是（C6H10O5）n，并且互為同分異構(gòu)體

C．它們都可以發(fā)生水解，其最終產(chǎn)物都是葡萄糖

D．它們都是天然高分子化合物

（1）蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪是三種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中______不是高分子化合物．
（2）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是______（填標(biāo)號(hào)，下同），富含淀粉的是______．①葡萄干  ②蘋(píng)果  ③牛奶  ④米飯  ⑤大豆
（3）維生素是人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素之一．在雞蛋、蔬菜、大米等食物中，富含維生素的是______．
（4）Fe、H和Na三種元素中，屬于人體生命活動(dòng)必需的微量元素是______．

下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�

A．淀粉（C6H10O5）n．和纖維素（C6H10O5）n．不是同分異構(gòu)體

B．淀粉和纖維素都是糖類(lèi)物質(zhì)

C．淀粉和纖維素在一定條件下都能水解生成葡萄糖

D．纖維素在人體中不能水解因而沒(méi)有用處

下列說(shuō)法中正確的是（　　）

A．水晶、陶瓷、玻璃的主要成分都是硅酸鹽

B．油脂的皂化、淀粉制葡萄糖均屬于水解反應(yīng)

C．凡含有食品添加劑的食品均對(duì)人體有害，不可食用

D．大量使用煤、石油、天然氣等化石燃料，可降碳減排，防止溫室效應(yīng)

方志敏烈士在獄中曾用米湯給魯迅先生寫(xiě)信，魯迅先生收到信后，為了看清信的內(nèi)容，使用的化學(xué)試劑是（　�。�

A．硝酸銀溶液	B．碘化鉀淀粉試液
C．石蕊試液	D．碘酒

淀粉和纖維素都可以用（C₆H₁₀O₅）_n表示其分子組成，它們是（　�。�

A．同分異構(gòu)體

B．同系物

C．同種物質(zhì)

D．多糖類(lèi)物質(zhì)

人體最重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分包括糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等．下列有關(guān)食品與營(yíng)養(yǎng)的敘述中，正確的是（　�。�

A．淀粉和纖維素均屬糖類(lèi)，兩者均可被人體吸收

B．組成蛋白質(zhì)的各種氨基酸均可在人體內(nèi)自行合成

C．脂肪不僅可提供人體能量，也可形成脂肪組織

D．人體中所需的礦物質(zhì)很少，不需要攝取也不影響健康

隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自身的健康．請(qǐng)回答：
（1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，是日常膳食的重要組成部分．下列食物中富含蛋白質(zhì)的是______．
A．蘋(píng)果  B．白菜       C．牛奶   D．米飯
（2）人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，水解后能生成高級(jí)脂肪酸和甘油的是______；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是______；提純蛋白質(zhì)可以采用的一種方法是______（填“鹽析”或“過(guò)濾”）．
（3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈______色，再往該溶液中滴加維生素C溶液，現(xiàn)象是______，該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了維生素C具有______性．下列有關(guān)維生素C說(shuō)法不正確的是______．
A．蔬菜應(yīng)先洗后切       B．蔬菜應(yīng)小火慢煮     C．維生素C可使溴水褪色
（4）抗酸藥物的種類(lèi)很多，其有效成分一般都是碳酸氫鈉、碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鋁和氫氧化鎂等化學(xué)物質(zhì)．某品牌抗酸藥的主要成分有糖衣、碳酸鎂、氫氧化鋁、淀粉．寫(xiě)出該抗酸藥發(fā)揮功效時(shí)的離子方程式：
______、______．

有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是（　　）

A．可用碘水檢驗(yàn)淀粉水解是否完全

B．油脂在酸性條件下水解與在堿性條件下水解程度不同，但產(chǎn)物完全相同

C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸

D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物相同