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科目: 來(lái)源:0119 期中題 題型:單選題

下列食物屬于堿性食物的是
[     ]
A.面包
B.海帶
C.大米
D.雞蛋

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科目: 來(lái)源:0119 期中題 題型:單選題

長(zhǎng)期食用下列食物,可能引起人體酸中毒的是
[     ]
A.檸檬
B.菠菜
C.蘋(píng)果
D.魷魚(yú)干

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科目: 來(lái)源:同步題 題型:不定項(xiàng)選擇題

2005年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)授予巴里·馬歇爾(Barry J.Marshall)和羅賓·沃倫(J.Robin Warren),以表彰他們“發(fā)現(xiàn)了幽門(mén)螺桿菌以及該細(xì)菌對(duì)消化性潰瘍病的致病機(jī)理”。已知常見(jiàn)食物的近似pH如下表
胃潰瘍病人適宜長(zhǎng)期食用下列食物
[     ]
A.玉米粥  
B.檸檬  
C.葡萄  
D.柑橘

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科目: 來(lái)源:同步題 題型:不定項(xiàng)選擇題

2005年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)授予巴里·馬歇爾(Barry J.Marshall)和羅賓·沃倫(J.Robin Warren),以表彰他們“發(fā)現(xiàn)了幽門(mén)螺桿菌以及該細(xì)菌對(duì)消化性潰瘍病的致病機(jī)理”。已知常見(jiàn)食物的近似pH如下表
胃潰瘍病人適宜長(zhǎng)期食用下列食物
[     ]
A.玉米粥  
B.檸檬  
C.葡萄  
D.柑橘

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科目: 來(lái)源:0130 競(jìng)賽題 題型:單選題

正常人的體內(nèi)胃液的pH值是
[     ]
A.小于7
B.大于7
C.等于7
D.可能大于7,也可能小于7

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科目: 來(lái)源:同步題 題型:單選題

下列對(duì)食物的酸堿性判斷正確的是
[     ]
A.西瓜是酸性食物
B.豬肉、牛肉是堿性食物
C.巧克力、奶油是酸性食物
D.大米、面粉是堿性食物

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科目: 來(lái)源:同步題 題型:單選題

豬肉的新鮮度可以通過(guò)測(cè)試pH來(lái)判斷。有資料顯示,pH與肉類(lèi)新鮮度的關(guān)系為:
新鮮肉在變質(zhì)過(guò)程中酸性強(qiáng)弱的變化為
[     ]
A.變強(qiáng)
B.變?nèi)?BR>C.不變
D.無(wú)法確定

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科目: 來(lái)源:同步題 題型:單選題

關(guān)于食物的酸堿性說(shuō)法錯(cuò)誤的是
[     ]
A.蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等,故它屬于酸性食物
B.葡萄吃起來(lái)是酸的,故它屬于酸性食物
C.食物的酸堿性與化學(xué)上所指溶液的酸堿性不同
D.正常人的人體內(nèi)體液pH總保持恒定

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科目: 來(lái)源:同步題 題型:單選題

食物的酸堿性,是按食物在人體內(nèi)代謝最終產(chǎn)物來(lái)分類(lèi)的。例如,蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過(guò)消化,吸收后,最后氧化成酸,故稱(chēng)為酸性食物;某些蔬菜、水果多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類(lèi)。在人體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì),故稱(chēng)為堿性食物。下列關(guān)于食物酸堿性說(shuō)法正確的是
[     ]
A.食物溶解在水中pH<7,則為酸性食物
B.牛奶屬于堿性食物
C.檸檬是酸性食物
D.雞蛋屬于酸性食物

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科目: 來(lái)源:0121 期中題 題型:單選題

下列食品中屬于堿性食品的是
[     ]
A.雞肉
B.豬肉
C.橘子
D.魚(yú)肉

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同步練習(xí)冊(cè)答案