某學生在配制一定物質的量濃度氫氧化鈉時, 結果所配溶液濃度偏高, 其原因可能是 （   ）

    A．所用氫氧化鈉已經潮解

    B．向容量瓶中加水未到刻度線

    C．有少量氫氧化鈉溶液殘留在燒杯里

    D．用帶游碼的托盤天平稱2．4 gN a OH時誤用了“ 左碼右物” 方法

為使F e ²⁺, F e ³⁺, Z n ²⁺較完全地形成氫氧化物沉淀, 溶液的酸堿度分別為pH 7．7、 pH 4．5、 pH 6．6。某硫酸鋅酸性溶液中含有少量F e ²⁺, F e ³⁺雜質離子, 為除去這些離子制得純凈的Z n S O₄, 應加入的試劑是 （   ）

    A．N a OH溶液       B．氨水         C．KMn O₄, Z n CO₃      D．H₂O₂, Z n O

科學家發(fā)現某藥物M能治療心血管疾病是因為它在人體內能釋放出一種“信使分子”D，并闡明了D在人體內的作用原理，為此他們榮獲了諾貝爾化學和醫(yī)學獎。

請回答下列問題：

(1)已知M的相對分子質量為227，由C、H、O、N四種元素組成，C、H、N的質量分數依次為15.86%、2.20%和18.50%。則M的分子式是____________。D是雙原子分子，相對分子質量為30，則D的分子式為____________________。

(2)油脂A經下列途徑可得到M。

對②的提示：

C₂H₅OH＋HO— NO₂C₂H₅O— NO₂＋H₂O

硝酸         硝酸乙酯

反應①的化學方程式是_________________________________________。

反應②的化學方程式是_______________________________________。

(3)C是B和乙酸在一定條件下反應生成的化合物，相對分子質量為134，寫

出C所有可能的結構簡式__________________________________________。

(4)若將0.1 mol B與足量的金屬鈉反應，則需消耗________ g金屬鈉。

油脂在空氣中暴露過久會產生難聞的臭味，這種現象稱為“酸敗”�！八釘　钡脑�因之一就是油脂在微生物作用下水解生成的不飽和脂肪酸中的碳碳雙鍵在日光作用下被空氣中的氧氣氧化生成有臭味的醛或酮(R₁、R₂為烴基或H)，其過程如下：醛或酮(具有臭味)。

(1)試寫出油酸甘油酯 [R為CH₃(CH₂)₇CH===CH(CH₂)₆

CH₂—]“酸敗”的化學方程式：

①_____________________________________________________，

②_____________________________________________________。

(2)為了延緩不飽和油脂的“酸敗”，通常采取的一種措施是________，試以油酸甘油酯為例，用化學方程式表示其過程________________________

_______________________________________________。

(1)從油脂A的結構簡式

分析，它可能發(fā)生的化學反應；

①從飽和性看，它能發(fā)生________反應，例如與氫氣反應的化學方程式為

________________________________________________________________。

②從酯的性質看，它能發(fā)生________反應，該反應的化學方程式為

________________________________________________________________。

(2)列舉硬化油的性質和用途____________________________________

________________________________________________________________。

(1)用油脂水解制取高級脂肪酸和甘油，通常選擇的條件是________；若制取肥皂和甘油，則選擇的條件是____________；液態(tài)油轉化為固態(tài)脂肪通常在________________條件下，用油跟________反應。

(2)A、B兩種溶液，一種是植物油，一種是礦物油。現各取少量，放在兩只

潔凈的試管里，加入NaOH溶液并加熱，冷卻后加水振蕩，A出現泡沫，B

無明顯現象。由此可推出：A為________，B為________；理由是________

_________________________________________________________________。

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關的是                                         (　　)。

A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產甘油和肥皂

C．植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)

D．脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質

糖類和油脂都是人體必需的營養(yǎng)物質，下列說法中正確的是(　　)。

A．油脂發(fā)生皂化反應生成高級脂肪酸和甘油

B．糖類和油脂都能發(fā)生水解反應

C．變質的油脂有難聞的哈喇味是因為油脂發(fā)生了加成反應

D．各種油脂水解后的產物中都有甘油

下列關于皂化反應的說法中錯誤的是                              (　　)。

A．油脂經皂化反應后，生成高級脂肪酸鈉、甘油和水的混合液

B．加入食鹽可以使肥皂析出，這一過程叫鹽析

C．加入食鹽攪拌后，靜置一段時間，溶液分成上下兩層，下層是高級脂肪

酸鈉

D．皂化反應后的混合溶液中加入食鹽，可以通過分液的方法分離提純

關于油和脂肪的比較，錯誤的說法是                            (　　)。

A．油的熔點低，脂肪的熔點高

B．油含不飽和烴基的相對量比脂肪少

C．油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑

D．油經過氫化可以轉化為脂肪，通常又叫做硬化油