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科目： 來(lái)源： 題型：單選題

以下四個(gè)實(shí)驗(yàn)方案,用以檢驗(yàn)淀粉的水解情況。
(1)方案甲:淀粉水解液中和液溶液變藍(lán)
結(jié)論:淀粉完全沒(méi)有水解
(2)方案乙:淀粉液水解液無(wú)磚紅色沉淀
結(jié)論:淀粉沒(méi)有水解。
(3)方案丙:淀粉液水解液中和液有磚紅色沉淀
結(jié)論:淀粉已水解。
(4)方案丁:

結(jié)論:淀粉部分水解
以上四種方案的設(shè)計(jì)及結(jié)論是否正確?如不正確,請(qǐng)簡(jiǎn)述理由。

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科目： 來(lái)源： 題型：單選題

下列屬于油脂的用途的是(　　)。
①人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)�、谥迫》试怼、壑迫「视汀、苤苽涓呒�(jí)脂肪酸　⑤制備汽油

A．①②③⑤ B．②③④⑤
C．①③④⑤ D．①②③④

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科目： 來(lái)源： 題型：單選題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的代謝正確的是(　　)。

A．在酶的作用下,水解生成葡萄糖
B．在酶的作用下,水解生成氨基酸
C．在高溫狀態(tài)下,水解生成甘油和脂肪酸
D．在胃酸的作用下,水解成淀粉

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科目： 來(lái)源： 題型：單選題

已知葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH(CHOH)4CHO,由此判斷下列關(guān)于葡萄糖性質(zhì)的敘述中不正確的是(　　)。

A．葡萄糖能發(fā)生酯化反應(yīng)
B．葡萄糖具有還原性
C．葡萄糖充分燃燒的產(chǎn)物為CO2與H2O
D．完全燃燒等質(zhì)量的葡萄糖和甲醛,所需氧氣物質(zhì)的量不相同

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科目： 來(lái)源： 題型：單選題

下列說(shuō)法不正確的是(　　)。

A．糖類(lèi)物質(zhì)是綠色植物光合作用的產(chǎn)物,是動(dòng)植物所需能量的來(lái)源
B．葡萄糖可用于醫(yī)療輸液
C．蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中
D．油脂只能在堿性溶液中水解

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科目： 來(lái)源： 題型：單選題

下列敘述不正確的是(　　)。

A．用銀氨溶液檢驗(yàn)?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿?
B．在植物油中滴入溴水,溴水褪色
C．酶不屬于蛋白質(zhì)
D．在雞蛋白溶液中滴入濃硝酸,微熱會(huì)產(chǎn)生黃色物質(zhì)

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科目： 來(lái)源： 題型：單選題

蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下變成氨基酸的反應(yīng)屬于(　　)。

A．消去反應(yīng) B．聚合反應(yīng)
C．水解反應(yīng) D．酯化反應(yīng)

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科目： 來(lái)源： 題型：單選題

青蘋(píng)果汁遇碘溶液顯藍(lán)色,熟蘋(píng)果汁能還原銀氨溶液,這說(shuō)明(　　)。

A．青蘋(píng)果中只含淀粉不含糖類(lèi)
B．熟蘋(píng)果中只含糖類(lèi)不含淀粉
C．蘋(píng)果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為單糖
D．蘋(píng)果轉(zhuǎn)熟時(shí)單糖聚合成淀粉

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科目： 來(lái)源： 題型：單選題

下列哪種物質(zhì)的元素組成與其他的不同(　　)。

A．蛋白質(zhì) B．糖類(lèi) C．油脂 D．淀粉 

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科目： 來(lái)源： 題型：單選題

相同物質(zhì)的量濃度的下列物質(zhì)的稀溶液中,pH最小的是(　　)。

A．乙醇 B．乙酸 C．氯化鈉 D．碳酸 

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同步練習(xí)冊(cè)答案