【題目】已知牛奶的凝固是由凝乳酶催化的。下表為不同溫度條件下凝乳酶催化牛奶凝固所需的時間,根據(jù)下表得出的結(jié)論中,錯誤的是

裝置

A

B

C

D

E

F

溫度(℃)

10

20

30

40

50

60

凝乳時間(min)

不凝固

7.0

4.0

1.5

4.0

不凝固

A.該凝乳酶發(fā)生催化作用所需的最適宜溫度約為40

B.除溫度外,各個裝置中的其他條件均應(yīng)適宜

C.若將裝置A內(nèi)凝乳酶和牛奶混合物再放置于適宜溫度下,裝置A內(nèi)的牛奶仍能凝固

D.若將裝置F內(nèi)凝乳酶和牛奶混合物再放置于適宜溫度下,裝置F內(nèi)的牛奶仍能凝固

【答案】D

【解析】由表格可知,該酶的最適溫度在40 ℃左右,不一定就是40 ℃,A正確;該實驗的自變量為溫度,因此其他條件均應(yīng)適宜,B正確;由表格可知,該酶的最適溫度在40 ℃左右,因此如果將A組的水溫逐漸提高,酶活性提高,乳汁可以凝固,C正確;裝置F內(nèi)溫度為60 ℃,高于40 ℃,酶已經(jīng)失活,放置于適宜溫度下,裝置F內(nèi)的牛奶也不凝固,D錯誤。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】【生物一選修1:生物技術(shù)實踐】某研究小組嘗試制作藍莓果酒和藍莓果醋,并探討提取花青素的方法。請回答下列問題:

(1)為提高果酒的品質(zhì),需先獲得純凈的酵母菌菌種。吸取1mL酵母菌樣液,在105稀釋倍數(shù)下統(tǒng)計各平板上生長的平均菌落數(shù)為32,涂布時所用稀釋液體積為0.lmL,則每mL樣液中的菌株數(shù)=____個。

(2)釀制藍莓果酒前不需要對藍莓進行嚴格的消毒以除去雜菌,這是因為在__________條件下,絕大多數(shù)微生物因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制。發(fā)酵時一般要先通氣,其目的是______________。果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生,可在酸性條件下用橙色的__________進行檢驗,若溶液顏色變成__________證明有酒精存在。

(3)釀制成功的藍莓果酒如果暴露在空氣中酒味會逐漸消失而出現(xiàn)酸味,尤其是氣溫高的夏天,其原因是 ____________________________。

(4)查閱資料得知,花青素是水溶性色素。在pH小于3.0條件下比較穩(wěn)定,在60℃以下熱穩(wěn)定性較好。溶劑萃取法是最常用提取方法,萃取劑宜選用____(乙醇/乙醚),將萃取相關(guān)過程的pH控制在____左右可有效地保障萃取成功。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】科技人員將人的干擾素基因?qū)氪竽c桿菌中并大規(guī)模培養(yǎng),以提取干擾素用于制藥�;卮鹣铝袉栴}:

(1)人的干擾素基因一般來自cDNA文庫,cDNA中__________(填“有”或“沒有”)啟動子。獲得的目的基因可通過_________技術(shù)大量擴增,進行擴增的前提是___________。

(2)為使干擾素基因在大腸桿菌中高效表達,應(yīng)將擴增后的干擾素基因片段正確插入載體的________和終止子之間,終止子的作用是_________________。

(3)檢測人的干擾素基因在大腸桿菌中是否轉(zhuǎn)錄,用_______________作為探針進行檢測。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】利用細胞工程方法,以SARS病毒核衣殼蛋白為抗原制備出單克隆抗體。下列相關(guān)敘述正確的是(

A.用純化的核衣殼蛋白反復注射到小鼠體內(nèi),產(chǎn)生的血清抗體為單克隆抗體

B.體外培養(yǎng)單個效應(yīng)B細胞可以獲得大量針對SARS病毒的單克隆抗體

C.將等量效應(yīng)B細胞和骨髓瘤細胞混合,經(jīng)PEG誘導融合后的細胞均為雜交瘤細胞

D.利用該單克隆抗體與SARS病毒核衣殼蛋白特異性結(jié)合的方法可診斷出病毒感染者

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】棲息在Gough島的信天翁從1889年以來一直穩(wěn)定在4 000只左右。這種鳥需要9~11年才能達到性成熟,每隔2年繁殖一次,每窩只產(chǎn)一個蛋,親鳥共同育幼。下列有關(guān)敘述錯誤的是(  )

A. 信天翁性成熟的早晚、每次產(chǎn)仔數(shù)和每年生殖次數(shù)決定其出生率

B. 領(lǐng)域行為不會改變信天翁的環(huán)境容納量

C. 信天翁的種群存活曲線符合類型Ⅲ(凹形)

D. 1889年以來該島上信天翁種群的生物量保持穩(wěn)定

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】近年來研究人員對人體艾滋病病毒天然屏障有了新了解,新研究揭示了艾滋病病毒在感染人的過程中朗格漢斯蛋白組成了第一道屏障。朗格漢斯蛋白存在于生殖器粘液中并由免疫細胞產(chǎn)生。下列有關(guān)敘述錯誤的是

A.艾滋病病毒侵入人體后引起自身免疫病

B.朗格漢斯蛋白屬于免疫活性物質(zhì)

C.艾滋病病毒侵入人體后會引發(fā)體液免液和細胞免疫

D.朗格漢斯蛋白與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某種開花植物細胞中,基因Pp)和基因Rr)分別位于兩對同源染色體上。將純合的紫花植珠(基因型PPrr)與純合的紅花植株(基因型為ppRR)雜交。F1全開紫花,自交后代F2中紫花:紅花:白花=1231。則F2中表現(xiàn)型為紫花的植株基因型有()

A. 9B. 12C. 6D. 4

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關(guān)生物變異來源的敘述,正確的是

A. 基因突變發(fā)生于特定的DNA分子片段,一定會產(chǎn)生新的等位基因,不一定會引起生物性狀的改變,電子顯微鏡下能看到

B. 自然條件下的基因重組一般只發(fā)生于有性生殖產(chǎn)生配子的減數(shù)分裂過程中�!獙Ρ憩F(xiàn)型正常的夫婦生出白化病(aa)兒子的變異來源是基因重組

C. 生物個體發(fā)生的染色體變異,無論是染色體結(jié)構(gòu)變異,還是染色體數(shù)目變異,顯微鏡下都能觀察到

D. 用適宜濃度生長素類似物處理后得到的無子番茄的果肉細胞進行植物組織培養(yǎng),獲得的植株含兩個染色體組,所以番茄的無子性狀屬于可遺傳的變異

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】請回答下列與植物激素和植物生長調(diào)節(jié)劑相關(guān)的問題:

(1)植物激素中生長素、__________________對植物的生長發(fā)育有促進作用,稱為植物生長促進劑;________和乙烯對植物的生長發(fā)育有抑制作用。

(2)某校課題研究小組同學查閱相關(guān)資料得知,植物生長調(diào)節(jié)劑——生長素類似物萘乙酸(NAA),在促進生長的濃度范圍內(nèi),與IAA濃度相同時,NAA產(chǎn)生的促進生長作用大于生長素(IAA)的。為了驗證NAA和IAA的這種差異,現(xiàn)用玉米的胚芽鞘進行實驗。進行實驗前要對等長的胚芽鞘做去掉尖端的處理,其目的_______________________

(3)生長素表現(xiàn)為低濃度促進生長,高濃度抑制生長,體現(xiàn)了生長素的__________

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