Question

【題目】科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)環(huán)境惡化時(shí)，熊蟲(chóng)會(huì)把身體蜷縮起來(lái)，一動(dòng)不動(dòng)。這時(shí)它們會(huì)自行脫掉體內(nèi)99％的水分，處于一種隱生（假死）狀態(tài)，此時(shí)熊蟲(chóng)的代謝率幾乎降到零，甚至能耐受-273℃冰凍數(shù)小時(shí)，直到環(huán)境改善為止。據(jù)研究，熊蟲(chóng)進(jìn)入隱生狀態(tài)時(shí)，它們的體內(nèi)會(huì)大量產(chǎn)生一種叫做海藻糖的二糖，回答下列問(wèn)題：

（1）水在細(xì)胞中的兩種形式存在是_____________。其中絕大部分的水是_______。

（2）海藻糖由兩個(gè)葡萄糖分子經(jīng)過(guò)脫水縮合而成，從組成上看，它與__________（填一種二糖的名稱）非常相似，其分子式為____________。

（3）若要探究海藻糖是否為還原糖，應(yīng)選取的試劑為___________。若海藻糖是還原糖，則實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是_________________________。

（4）如果將熊蟲(chóng)體內(nèi)的海藻糖除去，熊蟲(chóng)的組織細(xì)胞將無(wú)法忍受極低溫度環(huán)境而造成傷害。請(qǐng)你根據(jù)題中信息作出假說(shuō)：_____________________________________。

Answer 1

【答案】自由水和結(jié)合水 自由水 麥芽糖 C12H22O11 斐林試劑 出現(xiàn)磚紅色沉淀 熊蟲(chóng)體內(nèi)的海藻糖可以保護(hù)動(dòng)物的組織細(xì)胞，使其免受極低溫度造成的損傷

【解析】

1、水在細(xì)胞中的兩種形式存在是自由水和結(jié)合水。
2、可溶性還原糖＋斐林試劑→磚紅色沉淀。（水浴加熱）
3、兩分子單糖脫水縮合形成二糖。

（1）水在細(xì)胞中的兩種形式存在是自由水和結(jié)合水，其中絕大部分的水是自由水。
（2）麥芽糖是由兩個(gè)葡萄糖分子經(jīng)過(guò)脫水縮合而成的二糖，海藻糖由兩個(gè)葡萄糖分子經(jīng)過(guò)脫水縮合而成，從組成上看，它與麥芽糖非常相似，其分子式為C12H22O11。
（3）斐林試劑與還原糖在水浴加熱的情況下產(chǎn)生磚紅色沉淀，若要探究海藻糖是否為還原糖，應(yīng)選取斐林試劑檢測(cè)。若海藻糖是還原糖，則會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀。
（4）如果將熊蟲(chóng)體內(nèi)的海藻糖除去，熊蟲(chóng)的組織細(xì)胞將無(wú)法忍受極低溫度環(huán)境而造成傷害。針對(duì)這一現(xiàn)象，作出的假說(shuō)是：熊蟲(chóng)體內(nèi)的海藻糖可以保護(hù)動(dòng)物的組織細(xì)胞，使其免受極低溫度造成的損傷。